Tort arbuzowy

 

 

• 
  

  Składniki

•  

•  

   
  BISZKOPT

  
  

  3 jajka

  15 dag cukru

  15 dag mąki krupczatki

  0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  
  

  NADZIENIE

  
  

  24 łyżeczki żelatyny

  1/2 arbuza (ok 1,5 - 2 kg)

  1 melon Galia

  400 ml jogurtu greckiego

  6 łyżek cukru

  2 wiśniowe galaretki
   
•  
•  
•  

  Sposób przygotowania

   

  BISZKOPT Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Cały czas ubijająć dodać żółtka. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec ok 30 minut w temp 180 st C.

   

  Melona obrać. 3/4 zmiksować (zblendować) a resztę zostawić do dekoracji.

   

  Arbuza obrać, oczyścić z pestek i tak samo jak melona zblendować.

   

  Żelatynę namoczyć 5 minut w zimnej wodzie. Miąższ z owoców wymieszać z cukrem i jogurtem greckim. Żelatynę podgrzać i dodać do niej suchą galaretkę. Gorące wlać do masy jogurtowej. Wstawić na godzinę do lodówki do lekkiego stężenia. Następnie gdy masa będzie się już ściągać wylać ją na biszkopt i wstawić do lodówki do całkowitego ściągnięcia.

   

  Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Wylać na wierzch i ozdobić pozostałym melonem.

   

  Podawać na zimno po ściągnięciu się galaretki.

   

  o masy można dodać dowolną ilość cukru (zależnie od upodobań) . 

  
  

  Galaretek można użyć w różnych smakach.