Racuszki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami

Dzień dobry :)

Placki, placuszki, naleśniki, kluski - takie cuda uwielbia moja córa.

Dlatego też od czasu do czasu pozwalamy sobie na małe szaleństwo.

Staram się te placuszki urozmaicać.

Raz robię naleśniki budyniowe, raz racuchy drożdżowe, raz na zsiadłym mleku a jeszcze zmieniam dodając inne owoce.

Dzisiaj mam dla Ciebie przepis na jedne z takich placuszków.

A mianowicie na zsiadłym mleku.

 Racuszki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami

 

Placki ziemniaczane z pieczarkami i serem

Dzień dobry :)

Placki ziemniaczane u mnie w domu lubi każdy. 

Zawsze zjadamy je cukrem.

Tym razem do masy ziemniaczanej dodałam pieczarki i żółty ser.

Podałam z sosem czosnkowym i nieśmiało powiem, że wyszły przepyszne.

Placki ziemniaczane z pieczarkami i serem
 

Serniczki z patelni

Dzień dobry :)

Ostatnio w lodówce zalegała mi kostka twarogu.

Trochę za mało, żeby sernik upiec no i postanowiłam zrobić serniczki, ale takie z patelni.

Wystarczy wymieszać składniki i usmażyć.

Szybko i smacznie.

Szczególnie dzieciaki będą miały frajdę, jak weźmiecie je do pomocy. 

 Serniczki z patelni

Racuszki waniliowe

Dzień dobry :)

Poniedziałek to taki dzień, w którym za bardzo nic mi się nie chce.

Dlatego też dzisiaj przepis dla leniwych.

Pyszne racuszki drożdżowe.

Zróbcie na podwieczorek, dzieciaki (nie tylko) będą bardzo zadowolone :)

Racuszki waniliowe

Placuszki z ziemniaków z sosem pieczarkowym

Dzień dobry :)

Kochani zostały Wam dzisiaj ziemniaki z obiadu ?

Nie wyrzucajcie ich !

Obiad na jutro będziecie mieli jak znalazł :)

Pyszne placuszki z gotowanych ziemniaków.

Do nich tylko sos z pieczarek i śmietany i smaczny obiad gotowy :)

Placuszki z ziemniaków z sosem pieczarkowym

Placuszki z serka wiejskiego

Dzień dobry :)

Kochani dzisiaj przepis na placuszki z serka wiejskiego.

Dobre dla dużych i małych łasuchów :)

 

Placuszki z serka wiejskiego

 

Placki z jabłkami z serka wiejskiego

Na dzisiaj moja córcia zamówiła sobie placuszki.

No jak bym jej mogła odmówić :)

Sama chętnie sobie podjem, bo dzisiaj zbytnio humor po wizycie u lekarza mi nie dopisuje.

Placki z jabłkami z serka wiejskiego

 

Placuszki serowe

Macie ochotę na coś słodkiego ?

U mnie często tak bywa :)

W sytuacjach "kryzysowych" przygotowuję takie placuszki :)

Smakują każdemu, i małemu i dużemu :)

 Placuszki serowe

Pizzowe placuszki

Pizzowe placuszki

Składniki

3 jajka

12 łyżek mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka ciepłej wody

25 dag pieczarek

20 dag żółtego sera w kostce

20 dag szynki konserwowej w kostce

sól do smaku

pieprz do smaku

1 łyżka ziół prowansalskich

olej do smażenia

  

Sposób przygotowania

Pieczarki pokroić w mniejsze kawałki. Usmażyć na tłuszczu. Odcedzić z nadmiaru płynu. Ostudzić. Szynkę pokroić w drobną kostkę a ser zetrzeć na tarce. Do miski przełożyć oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, jajka , wodę i przyprawy. Dobrze razem wymieszać. Na samym końcu dodać pieczarki, szynkę i ser. Ponownie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką kłaść porcje ciasta. Smażyć na rumiano z obu stron. Podawać na ciepło polane ketchupem.

Chrupiące gofry

Gofry ... mniam

Zapraszam Was właśnie dzisiaj na te pyszności.

Tradycyjne bez udziwnień :)

Bardzo smaczne :)

Jak dla mnie wystarczy bita śmietana i jestem w raju :)

Chrupiące gofry

Składniki

2,5 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

3/4 szklanki mleka

1 szklanka wody gazowanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szklanki oleju

4 jajka

bita śmietana do dekoracji

kolorowy maczek do dekoracji

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na gofry musza mieć temperaturę pokojową. Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. W osobnej miseczce wymieszać ze sobą mleko, wodę gazowaną, olej i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę. Suche składniki przesypać do mokrych i razem wymieszać ze sobą na jednolite ciasto. Na samym końcu dać pianę z białek i delikatnie połączyć ją z ciastem, najlepiej drewnianą łyżką. Gofrownicę dobrze rozgrzać. Płytki przesmarować olejem. Nakładać porcje ciasta i smażyć gofry na rumiano. Udekorować bitą śmietaną i kolorowym maczkiem. Według upodobania można dodać na wierzch owoce. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Gofry piekły ze mną :

Danusia

Bernadetta

Bożenka

Asia

Magda
Kasia

Gofry podane na talerzyku od Porcelany Bogucice . 

Falafele

Witam kochani .

Dzisiaj polecają się pyszne kotleciki z ciecierzycy :)

Robiliście kiedyś ?

Jeśli nie to warto spróbować :)

Falafele

Składniki

1 puszka ciecierzycy Bonduelle

1/2 cebuli

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki mąki pszennej

sól himalajska Bella-Bis do smaku

pieprz do smaku

1 łyżeczka kuminu

2 łyżeczki kolendry

olej do smażenia

Sposób przygotowania

Ciecierzycę rozdusić widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Cebulę obrać, posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do rozduszonej ciecierzycy dodać posiekaną cebulę, natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę oraz przyprawy. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Z powstałej masy formować kulki. Lekko je spłaszczyć i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.

Jabłka w cieście

Zapraszam na małe co nieco :)

Jabłka w cieście

Składniki

 

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki wody gazowanej

2 jajka

2 jabłka

2 łyżki cukru

1 szklanka mąki pszennej

szczypta soli

olej do smażenia

drobny cukier do posypania

cynamon do posypania

 

 

Sposób przygotowania

 

Mleko, wodę gazowaną, jajka, cukier, mąkę i szczyptę soli przełożyć do miski. Wszystko razem dobrze wymieszać. Jabłka obrać, pokroić w plastry, wykroić gniazdo nasienne. Dodać do ciasta. Wszystko razem dobrze wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką kłaść porcje ciasta razem z plasterkiem jabłka na rozgrzany olej. Placuszki smażyć na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni i przełożyć na ręcznik papierowy w celu odsączenia tłuszczu. Podawać na gorąco, bezpośrednio po przygotowaniu posypane drobnym cukrem i cynamonem.

Bananowe placuszki

Bananowe placuszki

 

 

Składniki

 

3 dojrzałe banany

2 szklanki mąki

1,5 szklanki mleka

1 łyżka cukru

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

olej do smażenia

cukier puder do posypania

 

 

Sposób przygotowania

 

Banany obrać ze skórki, udusić widelcem. Połączyć z resztą składników. Wymieszać dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto. Smażyć porcjami na rozgrzanym oleju. Podawać na ciepło oprószone cukrem pudrem.

Maślankowe placuszki z kaszą manną

 

• 
  
  
• 
  
  
  

  Składniki

   
   
  CIASTO
  
  
  1 litr maślanki naturalnej
  200 g sera białego twarogowego półtłustego
  500 g kaszy manny
  1,5 szklanki mąki pszennej
  3 jajka
  szczypta soli
  3 łyżki cukru
  olej do smażenia
  cukier puder do posypania
  
  
  MUS
  
  
  4 laski rabarbaru
  4 łyżki cukru
  1 szklanka wody
  
  
  
  
  
  

  Sposób przygotowania

   
  MUS Rabarbar umyć, pokroić na małe kawałki. Wrzucić do garneczka razem z cukrem i wodą. Podgrzewać cały czas na małym ogniu często mieszając do czasu odparowania płynu i rozpadnięcia rabarbaru.
   
  PLACUSZKI Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski i dokładnie wymieszać mikserem na jednolitą masę. Na patelni rozgrzać olej. Ciasto nakładać porcjami łyżką. Smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor. Serwować posypane cukrem pudrem i polane musem rabarbarowym.
   
  Do musu można użyć dowolnych owoców.

Plendze

 

 

• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

   
  6 ziemniaków
  1 mała cebulka
  2 jajka
  0,5 szklanki mąki pszennej
  2 łyżeczki majeranku
  sól do smaku
  cukier do posypania
  olej do smażenia
  sok z 1/2 cytryny
  
  
  
  
• 
  

  Sposób przygotowania

   
  Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na tarce ( u mnie na maszynce ). Dajemy do miski i odciskamy nadmiar wody. Dodajemy sok z cytryny (żeby ziemniaki nie ściemniały) i mieszamy.
   
  Do przetartych ziemniaków dodajemy mąkę, całe jajka, cebulkę pokrojoną w kostkę, majeranek i sól do smaku. Wszystko dokładnie razem wymieszać. Na rozgrzany olej kłaść łyżką porcje masy ziemniaczanej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło posypane cukrem.

Razowe racuchy z jabłkami

Razowe racuchy z jabłkami

Składniki

2 szklanki mąki razowej Młyn Kopytowa

5 dag drożdży

1 szklanka mleka

6 łyżek cukru

2 jajka

1 duże jabłko

szczypta soli

olej do smażenia

Sposób przygotowania

Mleko podgrzać. Dodać 1 łyżkę cukru i pokruszyć drożdże. Dobrze razem wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia. Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Do miski przełożyć mąkę razową Młyn Kopytowa, szczyptę soli, resztę cukru, jajka i wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Wszystko razem dobrze wymieszać. Na samym końcu dać pokrojone w kostkę jabłko. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką kłaść porcje ciasta. Smażyć na rumiano z obu stron. Podawać na gorąco.

Zachęcam wszystkich do wypróbowania mąki razowej Młyn Kopytowa.

Mąka rewelacyjna. Racuszki z niej wyszły przepyszne.
Zapraszam do zaglądania tu

Placuszki z kurczakiem

Coś szybkiego na obiad lub kolację.

U mnie w domu placuszki pod każdą postacią mają wzięcie.

Czy to na słodko czy na wytrawnie.

Dzisiaj polecam te z kurczakiem.

Zapraszam.

Placuszki z kurczakiem

Składniki

2 piersi z kurczaka

25 dag żółtego sera

5 jajek

5 łyżek mąki pszennej

5 łyżek majonezu

1/2 pęczka zielonej pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek Borges

sól Kamis do smaku

pieprz Kamis do smaku

vegeta do smaku

olej do smażenia

Sposób przygotowania

Piersi z kurczaka pokroić w mniejszą kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pietruszkę opłukać, osuszyć i posiekać. Do miseczki przełożyć pokrojone piersi z kurczaka, starty żółty ser, całe jajka, mąkę, majonez, oliwę z oliwek Borges i posiekaną pietruszkę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i vegetą i dobrze razem wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Masę nabierać łyżką i kłaść porcjami na rozgrzany olej. Smażyć na rumiano z obu stron. Można podać polane ketchupem.