Torcik serowo-kawowy na spodzie z sucharków i nutelli

Dzień dobry :)

Nie wiem jak Ty ale ja jestem tak nauczona, że na weekend do kawki coś słodkiego musi być.

Tym razem padło na sernik.

W formie tortu, ponieważ nawet przy zwykłej kawie można poświętować z rodziną.

Torcik jest wyjątkowy.

Użyłam do niego Twarogu Sernikowego z Mascarpone President i dzięki temu jest niezwykle kremowy, delikatny i gładki i to bez dodatku tłuszczu.

Na uszko Ci szepną, że przepis bierze udział w konkursie na Durszlak.pl :) 

Trzymaj kciuki :)

Torcik serowo-kawowy na spodzie z sucharków i nutelli

Sernik na zimno z jagodami

Dzień dobry :)

Kochani po powrocie z wakacji witam się z Wami słodkim postem.

Dzisiaj przepis na sernik z jagodami.

Niestety mój mąż ma jeszcze tydzień urlopu ale ja już musiałam do Was zajrzeć, bo tęskno mi strasznie.

A Wy jak ?

Już po urlopach ? w trakcie ? czy dopiero przed ?

 Sernik na zimno z jagodami

Wiśniowe marzenie

Dzień dobry :)

Kochani przy niedzieli wpadam do Was z przepisem na pyszne ciacho wiśniowe :)

Podoba się ?

Wiśniowe marzenie

Tort dla Wiktorii

Dzień dobry :)

Ostatnio moja córcia miała imieniny.

Oczywiście na takiej imprezie nie mogło zabraknąć czegoś słodkiego.

Był tort :) Tak właśnie tort.

U nas nie tylko na urodziny piekę torty.

Lekki na biszkopcie z owocami.

Każda okazja jest dobra, żeby zjeść kawałek dobrego tortu :)

 Zobaczcie mój wytwór :)

Podoba się ?

Tort dla Wiktorii

Kawowy tort

Post miał być jutro ale Wasza babeczka od rana będzie nieosiągalna.

Z jakiego powodu ?

O tym już niedługo Wam napiszę :)

Co roku 25 listopada obchodzę swoje małe święto :)

Z tego powodu mam dzisiaj dla Was kawał pysznego ciacha do kawusi :)

Buziaki kochani :)

Miłego dzionka :)

Kawowy tort

Urodzinowy torcik babeczki

Kochani tak jak obiecałam wrzucam przepis na mój torcik urodzinowy :)

Powiem Wam szczerze, że w ogóle nie miałam koncepcji na niego. Nic a nic.

Upiekłam biszkopt, ubiłam śmietanę no i co dalej ?

Powiem tylko tyle, że w ozdabianiu pomagała mi córcia - i miała wielką frajdę.

No dobra dość już ględzenia :)

Zapraszam na torcik :)

Torcik podany oczywiście na talerzach od Porcelany Bogucice .

Przyozdobiony wiórkami czekoladowymi od Słodki Świat .

Urodzinowy torcik babeczki

Składniki

 

BISZKOPT

 

6 jaj

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki ciemnego kakao

 

MASA ŚMIETANKOWA

 

1 litr śmietanki 30 %

250 g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

 

PONAD TO

 

6 łyżek moreli w żelu Zentis

1/2 puszki brzoskwiń

wiórki czekoladowe do dekoracji

kilka kropel czerwonego barwnika

3/4 szklanki wody

2 łyżki cukru

 

 

 

Sposób przygotowania

 

 

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier. Gdy cukier przestanie zgrzytać dodać żółtka. Dobrze razem wymieszać. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Spód tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto. Piec 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić. Przeciąć na pół.

 

MASA ŚMIETANOWA

Śmietankę ubić na sztywno. Przed końcem ubijania dodać cukier puder i stopniowo serek mascarpone. Dobrze razem wymieszać. Odłożyć 5 łyżek masy śmietanowej i dodać do niej czerwony barwnik. Wymieszać.

 

Wodę wymieszać z cukrem. Spód biszkoptu nasączyć tą wodą. Następnie posmarować go morelami w żelu. Na to wyłożyć połowę białej masy śmietanowej. Równo rozsmarować. Na masę wyłożyć pokrojone w plastry brzoskwinie. Wszystko to przykryć drugim krążkiem biszkoptu. Również go nasączyć tak jak pierwszy krążek. Na to wyłożyć masę śmietanową ( 3 łyżki odłożyć do dekoracji ) - na wierzch i na boki tortu. Wygładzić. Boki tortu obsypać wiórkami czekoladowymi. Śmietany (białą i różową) przełożyć do rękawów cukierniczych z ozdobnymi tylkami. Wyciskać okrągłe zawijańce na kształt różyczki na przemian kolorami. Na środku ułożyć ozdobnie plasterki brzoskwini na kształt różyczki i posypać wiórkami czekoladowymi. Schłodzić. Najlepiej całą noc.

Tort kawowy z wiśniami

Bez okazji też świetnie smakuje.

Miałam ochotę to sobie upiekłam :)

A co :)

Tort kawowy z wiśniami

Składniki

BISZKOPT

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki krupczatki
2 łyżki ciemnego kakao

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

0,5 litra śmietanki 30 %

250 g serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

PONAD TO

450 g wiśni mrożonych Iglotex

1 łyżka zmielonej kawy VASPIATTA Espresso

0,5 szklanki wrzącej wody

tarta czekolada do obsypania boków tortu

ziarna kawy do dekoracji

tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

BISZKOPT Białka ubić na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie cały czas ubijając dodać żółtka. Na samym końcu wsypać mąkę krupczatkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i wszystko wymieszać delikatnie drewniana łyżką. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec 30 minut w 180 st C. Ostudzić.

MASA Śmietankę ubić na sztywna pianę. Przed końcem ubijania dodać cukier puder. Ubitą śmietankę wymieszać delikatnie z serkiem mascarpone.

Biszkopt przekroić na 3 części. Kawę zaparzyć wrząca wodą. Wiśnie rozmrozić. Dolny blat biszkoptu nasączyć kawą, posmarować porcją masy śmietanowej. Na masę wyłożyć wiśnie. Przykryć drugim blatem. Nawilżyć rozpuszczoną kawą i wyłożyć porcję masy śmietanowej. Przykryć wszystko trzecim blatem, który również nasączyć kawą. Górę i boki tortu posmarować masa śmietanową. Górę dowolnie ozdobić wiśniami i ziarnami kawy a boki tortu obsypać startą czekoladą. Przed podaniem schłodzić.

Tort arbuzowy

 

 

• 
  

  Składniki

•  

•  

   
  BISZKOPT

  
  

  3 jajka

  15 dag cukru

  15 dag mąki krupczatki

  0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  
  

  NADZIENIE

  
  

  24 łyżeczki żelatyny

  1/2 arbuza (ok 1,5 - 2 kg)

  1 melon Galia

  400 ml jogurtu greckiego

  6 łyżek cukru

  2 wiśniowe galaretki
   
•  
•  
•  

  Sposób przygotowania

   

  BISZKOPT Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Cały czas ubijająć dodać żółtka. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec ok 30 minut w temp 180 st C.

   

  Melona obrać. 3/4 zmiksować (zblendować) a resztę zostawić do dekoracji.

   

  Arbuza obrać, oczyścić z pestek i tak samo jak melona zblendować.

   

  Żelatynę namoczyć 5 minut w zimnej wodzie. Miąższ z owoców wymieszać z cukrem i jogurtem greckim. Żelatynę podgrzać i dodać do niej suchą galaretkę. Gorące wlać do masy jogurtowej. Wstawić na godzinę do lodówki do lekkiego stężenia. Następnie gdy masa będzie się już ściągać wylać ją na biszkopt i wstawić do lodówki do całkowitego ściągnięcia.

   

  Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Wylać na wierzch i ozdobić pozostałym melonem.

   

  Podawać na zimno po ściągnięciu się galaretki.

   

  o masy można dodać dowolną ilość cukru (zależnie od upodobań) . 

  
  

  Galaretek można użyć w różnych smakach.

Tort Eliza

Coś specjalnego na specjalną okazję.

Lekki torcik na bazie bitej śmietany z malinami.

Tort Eliza

Składniki

BISZKOPT (tortownica średnicy 24 cm)

8 jajek

8 łyżek cukru

8 łyżek mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM

0,5 litra śmietanki 30 %

4 śmietan-fixy

4 łyżki cukru pudru

PONAD TO

1 słoik malin przesypanych cukrem

2 galaretki malinowe

10 dag bezików

2 szklanki wody

2 łyżki cukru

Sposób przygotowania

CIASTO

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Dobrze wymieszać. Cały czas ubijając dodać żółtka. Na samym końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć ze sobą wszystkie składniki drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy i piec 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na trzy blaty.

MASA

Śmietankę ubić na sztywno. Dodać śmietan-fixy i cukier puder. Dokładnie wszystko razem wymieszać.

Maliny ze słoika razem z sokiem przełożyć do garneczka. Zagotować. Zdjąć z gazu, wsypać galaretki. Dobrze wymieszać. Odstawić do stężenia. Bezy pokruszyć. Wodę wymieszać z cukrem. 

Przygotowaną wodą z cukrem nasączyć blaty ciasta. Na pierwszy blat wyłożyć tężejącą galaretkę z malinami (3 łyżki odłożyć do dekoracji). Wcześniej najlepiej zrobić opaskę wokół tortu z folii aluminiowej. Na galaretkę położyć drugi blat ciasta. Nasączyć go wodą z cukrem. Wyłożyć ubitą śmietankę (część odłożyć do dekoracji tortu). Na śmietankę wyłożyć pokruszone bezy. Przykryć ostatnim blatem. Tort udekorować dowolnie bitą śmietaną i galaretką z malinami. Schłodzić.

Lekki torcik z bitą śmietaną i owocami

Składniki

CIASTO

8 jajek 
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

1l śmietanki 30 %
5 śmietan- fixów
5 łyżek cukru pudru

PONAD TO

winogrono
pomarańcza
ananas
tłuszcz i bułka tarta do formy
podłużne biszkopty

Sposób przygotowania

CIASTO
Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier cały czas ubijając. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut w temperaturze 160 st C do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z formy, żeby równo opadło. Gdy ostygnie przeciąć na 3 równe części.

MASA
Śmietankę ubić mikserem na sztywno (nie za mocno, gdyż może zrobić się masło). Dodać cukier puder i śmietan-fixy. Dobrze wymieszać. 

Pierwszą część ciasta przesmarować bitą śmietaną, na tym ułożyć owoce. Przykryć drugim ciastem. Posmarować bitą śmietaną. Na to położyć ostatnia część ciasta. Górę i boki tortu posmarować pozostałą śmietaną. Boki obłożyć podłużnymi biszkoptami a górę udekorować dowolnie owocami. Schłodzić.

Landrynkowy torcik

Składniki

BISZKOPT

9 jajek

9 łyżek cukru

9 łyżek mąki krupczatki

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

czerwony barwnik do ciast

aromat - smak landrynkowy

MASA

600 ml śmietanki 30 %

4 śmietan-fixy

3 łyżki cukru pudru

PONAD TO

tłuszcz i bułka tarta do formy

maliny ze słoika 

Sposób przygotowania

Przygotować formę w kształcie serca. Posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić mikserem na sztywną pianę, dodać cukier. Dobrze wymieszać. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy z jajek, delikatnie wymieszać łyżką. Na końcu dodać barwnik (ilość barwnika wpływa na intensywność koloru) i aromat landrynkowy. Biszkopt podzielić na 3 części. Każdą upiec osobno. Piec 25 minut w 160 st C. Ostudzić.Z dwóch zeskrobać wierzch. Przełożyć na talerzyk. Wysuszyć. Rozetrzeć w rękach. Śmietanę ubić mikserem. Dodać śmietan-fixy i cukier puder. Dobrze wymieszać.

 

Na pierwszą część ciasta ( z zeskrobanym wierzchem ) wyłożyć 3 łyżki bitej śmietany i równo rozsmarować. Na śmietanę wyłożyć osączone z zalewy malinki. Przykryć drugim ciastem z zeskrobanym wierzchem. Na ciasto wyłożyć bitą śmietanę i przykryć trzecim ciastem. Wierzch i boki posmarować bitą śmietaną i obsypać uprzednio zeskrobanym i wysuszonym ciastem. Udekorować wg własnego pomysłu.

 

Maliny można dać również świeże. Można je również zastąpić dowolnymi owocami

Na samym wstępie chciałabym Was poczęstować pysznym torcikiem z owocami, który gości u mnie prawie na każdej uroczystości rodzinnej.

Lekki torcik z bitą śmietaną i owocami

Składniki

CIASTO
8 jajek 
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA
1 litr śmietanki 30 %
5 śmietan- fixów
5 łyżek cukru pudru

PONAD TO
winogrono
pomarańcza
ananas
tłuszcz i bułka tarta do formy
podłużne biszkopty

Sposób przygotowania

CIASTO
Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier cały czas ubijając. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut w temperaturze 160 st C do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z formy, żeby równo opadło. Gdy ostygnie przeciąć na 3 równe części.
MASA
Śmietankę ubić mikserem na sztywno ( nie za mocno, gdyż może zrobić się masło ). Dodać cukier puder i śmietan-fixy. Dobrze wymieszać. 
Pierwszą część ciasta przesmarować bitą śmietaną, na tym ułożyć owoce. Przykryć drugim ciastem. Posmarować bitą śmietaną. Na to położyć ostatnia część ciasta. Górę i boki tortu posmarować pozostałą śmietaną. Boki obłożyć podłużnymi biszkoptami a górę udekorować dowolnie owocami. Schłodzić