Pizzowe rogaliki

Pizzowe rogaliki

Składniki

CIASTO

5 szklanek mąki pszennej

1 szklanka wody

4 łyżki oleju

ROZCZYN

10 dag drożdży

6 łyżek wody

NADZIENIE

25 dag szynki konserwowej

0,5 kilograma pieczarek

1 cebula

30 dag żółtego sera

3 łyżki oleju

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

0,5 szklanki wody

1 ząbek czosnku

sól, pieprz do smaku

3 łyżki ziół prowansalskich

Sposób przygotowania

NADZIENIE

Szynkę pokroić w drobną kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce jarzynowej. Pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć razem z posiekaną cebulą dodając sól i pieprz. Koncentrat pomidorowy przełożyć do garneczka. Dodać olej, wodę, przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła prowansalskie. Wymieszać. Powstanie sos.

ROZCZYN

Drożdże rozkruszyć i dokładnie wymieszać z wodą.

CIASTO

Z podanych składników (+rozrobiony rozczyn) zagnieść jednolite ciasto. Ciasto podzielić na części. Rozwałkować, pociąć na 8 trójkątów. Każdy trójkąt przesmarować sosem, na to poukładać pieczarki z cebulką, szynkę, posypać startym serem i zwinąć w rogalika. Tak przygotowane rogale układać na blaszce wyłożonej pergaminem i piec ok 30 minut w 180 st C. Podawać na ciepło. Można polać ketchupem i sosem czosnkowym.

Kompocik z rabarbaru

Składniki

3 litry wody
1 kilogram rabarbaru
2 szklanki cukru

Sposób przygotowania

Rabarbar oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka, zalać wodą. Zagotować. Dodać cukier i gotować tak długo, aż rabarbar się nie zacznie rozpadać. Schłodzić.

Pasta twarogowa z pomidorami

Pasta twarogowa z pomidorami

Składniki

400 g sera sernikowo-kanapkowego Wieluń

1/3 szklanki słodkiej śmietanki 12 %

2 pomidory

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Miąższ wydrążyć. Pokroić w drobną kostkę. Serek wymieszać ze śmietanką i pokrojonymi pomidorami. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać. Schłodzić.

Serek Wieluń idealnie nadaje się na wszelkiego rodzaju pasty na kanapki. Jest pysznie kremowy.

Polecam!!!

https://www.facebook.com/WielunMojUlubiony?fref=ts

Ricotta

Składniki

600 ml mleka 3/2 % świeżego ( nie UHT )

250 ml śmietanki 30 %

30 ml soku z cytryny

ściereczka lub gaza

Sposób przygotowania

W garneczku podgrzewać mleko ze śmietanką prawie do zagotowania, ale nie może się zagotować. Odstawić na 5 minut do ostygnięcia.

Do mleka ze śmietanką wlać sok z cytryny i szybkim ruchem mieszać (szybko się ścina)

Na durszlak wyłożyć gazę lub czystą ściereczkę. Do tego wylać przygotowaną mieszankę. Pozostawić na 2 godziny do odcedzenia.

Prezydencka zupa pomidorowa

Prezydencka zupa pomidorowa

Składniki

1/2 główki białej kapusty

1 zielona papryka

3 pomidory

mały kawałek pora

3 litry bulionu drobiowego

1 koncentrat pomidorowy

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Kapustę poszatkować. Paprykę pokroić w paski. Pomidory pokroić w kostkę a pora w krążki. Warzywa włożyć do garnka, zalać bulionem. Dodać koncentrat pomidorowy. Gotować do miękkości warzyw. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać najlepiej z makaronem lub ryżem.

Sałatka brokułowa z czosnkiem

Sałatka brokułowa z czosnkiem

Składniki

1 brokuł

6 jajek

20 dag szynki konserwowej

20 dag żółtego sera

1 puszka kukurydzy

Sos

1 mały jogurt naturalny

4 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

1 łyżka przyprawy do kurczaka

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Brokuł opłukać, podzielić na różyczki. Gotować w osolonej wodzie 5 minut, następnie przełożyć na durszlak i przelać zimną wodą. Jajka ugotować na twardo. Obrać i razem z serem i szynką pokroić w kostkę. Kukurydzę osączyć z zalewy.

Sos: Jogurt z majonezem przełożyć do miseczki. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Dobrze wymieszać.

Wszystkie wcześniej przygotowane składniki sałatki przełożyć do miski, polać sosem i dobrze wymieszać ze sobą. Schłodzić. Podawać z ulubionym pieczywem. Można również podać z ryżem lub makaronem.

Ciasto Kaśki

Ciasto Kaśki

Składniki

CIASTO

2 szklanki mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 kostki margaryny

1/2 szklanki cukru

2 jajka

1 żółtko

BUDYŃ

3 szklanki mleka

2 budynie czekoladowe z cukrem

MASA SEROWA

1/2 kostki margaryny

1/2 szklanki cukru

4 serki waniliowe homogenizowane (każdy po 250 g)

2 jajka

1 białko

1 budyń śmietankowy z cukrem

1 polewa czekoladowa

2 garście wiórek kokosowych

Sposób przygotowania

CIASTO

Zagnieść ciasto z podanych składników i wyłożyć nim blaszkę wyłożoną pergaminem.

BUDYŃ

Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu w 3 szklankach mleka i gorący wyłożyć na surowe ciasto. Ostudzić.

MASA SEROWA

Margarynę utrzeć z cukrem i stale ucierając dodawać na przemian serki i żółtka. Następnie wsypać budyń śmietankowy i wymieszać. Ubić pianę z białek, dodać ją do masy i delikatnie razem połączyć. Masę przełożyć na zimny budyń. Piec 1 godzinę w 180 st C. Ostudzić. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

Sernik zebra z makiem

Sernik zebra z makiem

Składniki

1 kilogram sera kanapkowo-sernikowego WIELUŃ

1 jajko

1 budyń śmietankowy

1 szklanka cukru

0,5 kostki masła

0,5 szklanki suchego maku

Sposób przygotowania

Ser, jajko, budyń, cukier  i masło włożyć do miski i razem dokładnie wymieszać mikserem. Masę serową podzielić na 2 części. Do jednej dodać suchy mak i wymieszać. Do tortownicy o średnicy 26 cm nakładać na przemian po 2 łyżki raz jedną raz drugą masę do wyczerpania do wyczerpania. Piec 1 godzinę w 180 st C lub do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Serki firmy WIELUŃ dostałam do przetestowania. Takim oto sposobem powstało to cudo sernikowe. Ser tak pyszny , że surową masę wyjadałam palcem z miski (aż wstyd się przyznać). Sernik wyszedł "mokry" - idealny. Polecam serki firmy Wieluń, ponieważ są bardzo smaczne. Idealne do wszelkiego rodzaju serników. 

Zapraszam do polubienia strony 

https://www.facebook.com/WielunMojUlubiony?ref=ts&fref=ts

oraz do zaglądania na stronę 

http://sdmwiel.home.pl/

Murzynek

Murzynek

Składniki

1 kostka masła

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mleka

3 łyżki kakao

1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią Kamis

4 jajka

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszki do pieczenia

4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki Owocowa Rozkosz

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Masło, cukier, mleko, kakao i cukier waniliowy rozpuścić, zagotować, dokładnie wymieszać i ostudzić. Następnie dodać pozostałe składniki i dobrze wyrobić na jednolite ciasto. Przelać do tortownicy (średnica 26 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec 40 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.