Tort kawowy z wiśniami

Bez okazji też świetnie smakuje.

Miałam ochotę to sobie upiekłam :)

A co :)

Tort kawowy z wiśniami

Składniki

BISZKOPT

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki krupczatki
2 łyżki ciemnego kakao

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

0,5 litra śmietanki 30 %

250 g serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

PONAD TO

450 g wiśni mrożonych Iglotex

1 łyżka zmielonej kawy VASPIATTA Espresso

0,5 szklanki wrzącej wody

tarta czekolada do obsypania boków tortu

ziarna kawy do dekoracji

tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

BISZKOPT Białka ubić na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie cały czas ubijając dodać żółtka. Na samym końcu wsypać mąkę krupczatkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i wszystko wymieszać delikatnie drewniana łyżką. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec 30 minut w 180 st C. Ostudzić.

MASA Śmietankę ubić na sztywna pianę. Przed końcem ubijania dodać cukier puder. Ubitą śmietankę wymieszać delikatnie z serkiem mascarpone.

Biszkopt przekroić na 3 części. Kawę zaparzyć wrząca wodą. Wiśnie rozmrozić. Dolny blat biszkoptu nasączyć kawą, posmarować porcją masy śmietanowej. Na masę wyłożyć wiśnie. Przykryć drugim blatem. Nawilżyć rozpuszczoną kawą i wyłożyć porcję masy śmietanowej. Przykryć wszystko trzecim blatem, który również nasączyć kawą. Górę i boki tortu posmarować masa śmietanową. Górę dowolnie ozdobić wiśniami i ziarnami kawy a boki tortu obsypać startą czekoladą. Przed podaniem schłodzić.

Zapiekanka makaronowa z groszkiem

Lubicie zapiekanki?

Moja rodzina je uwielbia.

I na obiad i na kolację.

Zapraszam :)

Zapiekanka makaronowa z groszkiem

Składniki

 

400 g makaronu orkiszowego 

0,5 kilograma dowolnej kiełbasy

30 dag boczku parzonego

1 cebula

400 ml śmietany kwaśnej 18 %

1 koncentrat pomidorowy

450 g groszku zielonego mrożonego IGLOTEX

30 dag żółtego sera

sól do smaku

olej do smażenia

tłuszcz do wysmarowania formy

 

 

Sposób przygotowania

 

Groszek Iglotex rozmrozić. Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Kiełbasę pokroić na półplasterki a boczek w większą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć kiełbasę, boczek i cebulę. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym i solą. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Do naczynia wyłożyć makaron. Na to usmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą. Następnie polać wszystko śmietaną wymieszaną z koncentratem pomidorowym. Wszystko posypać rozmrożonym zielonym groszkiem i startym żółtym serem. Zapiekać 20 minut w 200 st C. Podawać od razu po przygotowaniu.

Ciasteczka arachidowe

Są nadzwyczaj kruche, rozpływające się w ustach o wyrazistym orzechowym posmaku.

Tym razem zapraszam Was na ciasteczka arachidowe.

Przygotowane z użyciem mąki arachidowej firmy OLVITA.

Ciasteczka arachidowe

Składniki

 

2 szklanki mąki arachidowej

0,5 szklanki mąki pszennej

250 g masła

3/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 żółtka

garść orzeszków arachidowych

 

 

Sposób przygotowania

 

Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Następnie dodać miękkie masło i żółtka. Zagnieść dokładnie na jednolite ciasto. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć i na środku każdego wcisnąć jeden orzech arachidowy. Piec 15-20 minut w 200 st C.

Sałatka z camembertem i prażonymi migdałami

Sałatki , sałatki :)

Bardzo często serwuję je mojemu mężowi na kolację.

Dzisiaj zapraszam na sałatkę z migdałami polaną rewelacyjnym olejem migdałowym firmy OLVITA:)

Sałatka z camembertem i prażonymi migdałami

Składniki

 

190 g mixu sałat

1 gałązka pomidorków koktajlowych

1 zielony ogórek

120 g sera camembert

garść migdałów płatków

olej migdałowy OlVita

 

 

Sposób przygotowania

 

Sałaty rozłożyć na talerzu. Pomidorki opłukać i pokroić na połówki. Ogórka opłukać i pokroić w pól plasterki. Ser pokroić na małe trójkąciki. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni. Na sałaty rozłożyć pomidorki, ogórka i ser. Całość posypać prażonymi płatkami migdałów i polać olejem migdałowym OlVita. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Zapraszam serdecznie do zapoznania się z ofertą firmy OLVITA oraz na funpage na facebooku.

Pasiasty deser

Trochę lata w środku zimy :)

A to dzięki firmie IGLOTEX.

Z pysznymi truskawkami postanowiłam przygotować szybki i smaczny deser.

Zapraszam

Pasiasty deser

Składniki

 

450 g mrożonych truskawek IGLOTEX

400 ml jogurtu naturalnego

0,5 szklanki wrzącej wody

2 łyżki żelatyny

1 szklanka cukru pudru

 

 

Sposób przygotowania

 

Żelatynę wymieszać z wrzącą wodą. Tak, aby nie było grudek. Odstawić do ostudzenia. Truskawki rozmrozić a następnie zblendować. Do musu truskawkowego dodać pół szklanki cukru pudru i połowę ostudzonej żelatyny. Dobrze razem wymieszać. Jogurt naturalny wymieszać z resztą cukru pudru i żelatyny. Wymieszać. Do pucharków nakładać na przemian porcję musu truskawkowego i porcję masy jogurtowej. Odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc) do stężenia. Dowolnie udekorować.

Ciasteczka maślane

Tym razem coś słodkiego dla Was.

Ciasteczka, które pomagała mi robić moja 4 letnia córcia.

Ile frajdy przy tym miała, ale tak w ogóle to ona uwielbia mi pomagać.

Jeszcze więcej radości miała z wałka, który otrzymałam dzięki uprzejmości firmy STODOŁA.

Firma w swojej ofercie posiada wałki większe i mniejsze oraz z różnymi wzorami.

Można również wybrać sobie wałek z własnym wzorem.

Wałki są solidne, wykonane z drewna bukowego. 

Zachwycą niejedną gospodynię oraz jej pociechę.

Wałek zwykłym ciasteczkom nadaje cudny wygląd.

Zresztą zobaczcie sami.

Zachęcam do zapoznania się z ofertą firmy

oraz do odwiedzania ich profilu na facebooku klik.

Wszystkim szczerze polecam produkty firmy STODOŁA.

Ciasteczka maślane

Składniki

1 szklanki mąki krupczatki
2 szklanki mąki pszennej

2 żółtka

20 dag masła 82 % 

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %

2 łyżeczki cukru waniliowego

mąka pszenna do podsypania

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki (oprócz oczywiście mąki do podsypania) przełożyć do miski. Dokładnie wyrobić jednolite ciasto. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto porcjami. Na niezbyt cienkie ciasto. Następnie wziąć wałek Stodoła z wzorkiem, dobrze docisnąć do ciasta i rozwałkować tworząc wzór z wałka. Następnie foremką wykrawać ciasteczka. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10-15 minut ( w zależności od grubości ciastek ) w 180 - 200 st C. 


Poniżej zdjęcie ciasteczek jakie przygotowała Pani Sylwia z tego przepisu.

 

Delikates drobiowy

Tym razem coś do chleba.

Bardzo smaczna wędlinka drobiowa.

Dziecinnie prosta w wykonaniu i bardzo smaczna.

Oczywiście przygotowana w szynkowarze.

Nie mogę się nachwalić tego cuda.

Wędlinę robimy z czego lubimy i wiemy co jest w środku.

Jeśli chcecie zaopatrzyć się w szynkowar zapraszam Was tu.

Delikates drobiowy

Składniki

 

4 piersi z kurczaka

3 łyżki przyprawy kebab - gyros

4 łyżki żelatyny 

 

 

Sposób przygotowania

 

Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć a następnie pokroić w większą kostkę. Następnie pokrojone mięso posypać przyprawą i żelatyną i dokładnie wymieszać. Przełożyć do woreczka (do gotowania wędlin lub w rękaw do pieczenia mięsa). Szczelnie zamknąć. Włożyć do szynkowara i zamknąć. Odstawić do lodówki na całą noc. Rano wyjąć szynkowar z lodówki i odstawić na 2 godziny, żeby doszedł do temperatury pokojowej. Wstawić do garnka, zalać wodą 1 cm poniżej krawędzi i włączyć gaz. Parzyć w temperaturze 90 st C przez 90 minut. Po tym czasie odstawić do ostygnięcia a następnie włożyć na całą noc ponownie do lodówki. Wyjąć delikatnie z szynkowara i z folii i szyneczka gotowa do spożycia.

Blok kakaowy

Smak mojego dzieciństwa.

Pamiętam jak moja mama go robiła.

A ja siedziałam przy lodówce i czekałam aż będzie można spróbować

i co chwilę pytałam ... można już ... (co bardzo irytowało moją mamę, bo przecież musiało się odstać całą noc w lodówce).

Blok kakaowy

 

 

 

 

 

Składniki

 

0,5 szklanki mleka 

400 g mleka w proszku pełnotłustego

1,5 szklanki cukru

4 łyżki kakao

250 g masła

200 g herbatników petit-beurre

 

 

Sposób przygotowania

 

Mleko, cukier i masło przełożyć do garnka. Wszystko razem rozpuścić. Mieszać, aby się nie przypaliło. Ostudzić. Do schłodzonej mieszanki wsypywać porcjami mleko w proszku wymieszane z kakao. Mieszać najlepiej mikserem. Należy to robić w miarę szybko, ponieważ masa gęstnieje w mgnieniu oka. Na samym końcu do gotowej masy dodać pokruszone herbatniki. Wymieszać. Całość przełożyć do keksówki wyłożonej najlepiej folią spożywczą. Odstawić do stężenia , najlepiej na całą noc, do lodówki.

Jeżeli podoba się komuś filiżanka można ją znaleźć tu.

Kanapka dla męża

Wiem, że kanapkę każdy umie przygotować :)

Może i mnie wyśmiejecie z tym wpisem ale 

ja chciałam Wam pokazać jakie śniadanko serwuję mojemu mężowi.

Taka wersja baaardzo mu odpowiada :)

Szczególnie, że z przepysznym serkiem Korycińskim "swojskim" Czesławy Zarzeckiej.

Kanapka dla męża

Składniki

 

2 bułki ziarniste

masło do posmarowania

2 liście sałaty

2 plasterki ulubionej wędliny

2 plastry sera Korycińskiego "swojskiego" Czesławy Zarzeckiej

2 plastry pomidora

1 jajko

1 ogórek konserwowy

2 plastry czerwonej cebuli

1/4 papryki żółtej

 

 

Sposób przygotowania

 

Jajko ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupki i pokroić na 4 plasterki. Plastry sałaty opłukać, osuszyć. Ogórek konserwowy pokroić wzdłuż na 4 plasterki. Paprykę pokroić w paski. Bułki przekroić na pół. Posmarować masłem. Na każda dolną część układać kolejno plaster sałaty, na to wędlinę, ser Koryciński, plaster pomidora, dwa plastry jajka, dwa plastry ogórka, paprykę i czerwoną cebulę. Przykryć wierzchnią częścią bułki.

Richmont

Nie wiem jak Wy ale ja herbatę uwielbiam.

Dostałam ostatnio piękną paczkę.

Zawartość w zdjęciu poniżej :)

Jak widzicie sami kawy ziarniste, herbaty w wielu smakach, szklaneczka, filiżanka i dzbanuszek w filiżanką - cudny , przecudny (obchodzę się z nim jak z "jajkiem", żeby nie puknąć, nie stuknąć, bo była by wielka rozpacz).

Tę oto paczkę podesłała do mnie firma RICHMONT .

W swojej ofercie mają baaardzo dużo ciekawych rzeczy.

Jesteście ciekawi co w trawie piszczy - zapraszam klik

Ledwo co wypakowałam te cuda, woda poszła na gaz a do szklaneczki torebka z herbatą Spicy cinnamon.

Napisane było "korzenna kompozycja na bazie gruszki i Rooibos z silnym akcentem cynamonowym".

No i faktycznie - nie mylili się :)

Jeżeli ktoś lubi cynamon to bardzo polecam tą herbatkę (jak ktoś nie lubi to też polecam :) - polubi ).

Po zaparzeniu w całym mieszkaniu roznosił się zapach cynamonu.

Smak herbatki - poezja.

W moje gusta trafiła idealnie.

Zachęcam kochani do zaglądania na stronę firmy Richmont.

Polecam !!!

Eklerki

Tak sobie siedzę i myślę ... mam ochotę na coś słodkiego :)

No to do roboty.

Powstały te oto małe cudeńka.

Znikły w mgnieniu oka.

Eklerki

Składniki

 

250 g masła

2 szklanki wody

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

8 jajek

szczypta soli

polewa czekoladowa

1 litr śmietanki 30 %

3 łyżki cukru pudru

 

 

Sposób przygotowania

 

Wodę i masło przełożyć do garnka. Rozpuścić masło i doprowadzić do wrzenia. Gdy zacznie się gotować wyłączyć gaz i wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i drewnianą łyżką energicznym ruchem dobrze razem wymieszać. Wyrobić jednolite, gładkie ciasto. Odstawić aby ostygło. Do zimnego ciasta wbijać po jednym jajku i wyrabiać mikserem lub drewnianą łyżką. Na samym końcu dać szczyptę soli. Dobrze wyrobić. Ciasto przekładać do rękawa cukierniczego i wyciskać na blachę wyłożoną pergaminem podłużne ciasteczka. Piec 20 - 30 minut w 200 st C. Po upieczeniu ostudzić. Połowę ciasteczek polać polewą czekoladową. Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i dobrze razem wymieszać. Na ciasteczka bez czekolady nakładać porcje bitej śmietany i przykryć ciasteczkiem z polewą. Można podawać od razu po przygotowaniu. 

 

Jeżeli chcemy, żeby śmietana nam się dłużej utrzymała należy przed końcem ubijania dodać do niej żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie ( 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 2 łyżkach wrzącej wody, dobrze wymieszać, żeby nie było grudek i ostudzić ).