Biała kiełbasa zapiekana z cebulą

Dzień dobry :)

Biała kiełbasa zapiekana z cebulą.

Przygotowuję ją nie tylko na Wielkanoc.

Praktycznie sama się robi :)

Biała kiełbasa zapiekana z cebulą

Galareta drobiowa z jajkiem i groszkiem

Dzień dobry :)

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami.

Ja już obmyślam menu na świąteczny stół.

Jedną taką perełką, która na nim się znajdzie jest galareta drobiowa.

Podana w formie babki, zachwyci moich gości.

Może i wymaga trochę pracy, ale efekt wizualny, no i smakowy oczywiście wynagrodzi Ci trud włożony w wykonanie jej. 

 Galareta drobiowa z jajkiem i groszkiem

Pasztet z boczkiem

Dzień dobry :)

Prosty i pyszny pasztet wieprzowy.

Dobry nie tylko na święta.

 Pasztet z boczkiem

Babka z całymi migdałami

Dzień dobry :)

Tym razem mam dla Was przepis na świąteczną babkę z całymi migdałami.

Smakuje wyśmienicie i dodatkowo będzie piękną ozdobą świątecznego stołu :)

Babka z całymi migdałami

 

Mazurek mleczny

Dzień dobry :)

Święta Wielkanocne w moim domu bez mazurka to nie święta.

Dzisiaj przepis na ten mój ulubiony, z masą z mleka w proszku :)

 Mazurek mleczny

Jajka z pieczarkami konserwowymi

Dzień dobry :)

Pozostając w temacie wielkanocnych przepisów podsyłam dzisiaj pomysł na jajka faszerowane z pieczarkami konserwowymi.

Pieczarki dość intensywnie wyczuwalne w nadzieniu :)

 Jajka z pieczarkami konserwowymi

Mazurek pomarańczowy

Dzień dobry :)

Pozostając w temacie przepisów wielkanocnych tym razem propozycja na słodko :)

Mazurek pomarańczowy.

Nie jest wcale trudny w przygotowaniu jak by się mogło wydawać.

 Mazurek pomarańczowy

 

Babka wiosenna

Dzień dobry :)

 Za oknem coraz cieplej, promyki słońca przebijają się przez chmury.

Wszystko zaczyna budzić się do życia. 

Od razu człowiekowi wszystko się chce :)

A tym bardziej czegoś słodkiego do kawki.

Dzisiaj będzie przepis na babkę wiosenną.

Powiem na marginesie, że z myślą o zbliżających się świętach :)

 Babka wiosenna

Jajka z dodatkami

Dzień dobry :)

Kochani chciałam Wam życzyć wszystkiego dobrego na te święta.

Przede wszystkim zdrowia i radości.

Wesołych Świąt :)

A poniżej jejeczna propozycja z mojej strony :)

 

Jajka z dodatkami

 

Babka mleczna

Dzień dobry :)

Jak tam u Was przed świętami ?

Menu ustalone ?

U mnie tradycyjnie będzie babka.

Ale nie taka zwykła.

Babka, która zawsze się udaje.

Piekłam ją chyba z milion razy i nigdy nie trafił mi się zakalec.

Nawet mój mąż, który nie przepada za tego rodzaju ciastem wcina ją, aż mu się uszy trzęsą.

I zdradzę Wam jeszcze jedną tajemnicę tej babki.

Skradła serce Ewy Wachowicz :)

To właśnie ją Pani Ewa przygotowywała w swoim programie :)

 A cały sekret tkwi w jednym prostym dodatku, a mianowicie w dżemie.

Dodanie go do ciasta sprawia, że babka nabiera fajnego posmaku.

Ja dodałam dżem z dużymi kawałkami owoców, co dodatkowo wpłynęło na smak tej babki. 

Babka mleczna

Biała kiełbasa z warzywami smażona na oleju rzepakowym

Witam!

W tym roku obiecałam sobie, że na moim wielkanocnym stole pojawi się kilka nowości.

Żeby nie było wpadki to już teraz kombinuje z różnymi daniami.

Wczoraj na kolację przygotowałam białą kiełbasę z warzywami.

I wiecie co, mój szanowny małżonek wszamał wszystko.

Nawet jednej malutkiej kiełbaski mi nie zostawił :(

Ale przynajmniej już wiem, że pojawi się ona na świątecznym stole.

Danie usmażyłam na oleju rzepakowym, którego nie może zabraknąć w mojej kuchni, ponieważ nadaje on potrawom świetny smak, idealnie nadaje się do sałatek jak i również do ciast.

Nie ukrywam, że smaży mi się na nim najlepiej.

Biała kiełbasa z warzywami smażona na oleju rzepakowym

Bigos z kapusty pekińskiej z żurawiną

Bigos :)

Ja uwielbiam :)

Czy to z kiszonej czy ze słodkiej kapusty.

Przeważnie ten z kiszonej. Zawsze robię go więcej i wkładam do słoików. Gdy tylko przyjdzie ochota, pyk, słoiczek otwieram i mam :)

Dzisiaj też będzie bigos ale troszkę inny :)

Zobaczcie sami.

 Bigos z kapusty pekińskiej z żurawiną

Babka cytrynowa

Święta Wielkanocne tuż tuż.

Dlatego na moim stole nie zabraknie pysznej babki cytrynowej :)

Chociaż powiem Wam, że babki u mnie nie tylko na Wielkanoc.

 Moja córa uwielbia babki, babeczki dlatego też wspólnie je pieczemy dosyć często :)

 Babka cytrynowa

 

Babka kakaowa z polewą krówkową

Oj dawno nie było tu żadnej babeczki :)

Ale takiej zjadliwej :)

Czas nadrobić zaległości :)

 Babka kakaowa z polewą krówkową

 

Pasztet z jajek

Dzień dobry :)

Wielkanoc zbliża się do nas wielkimi krokami.

Czas pomyśleć o menu świątecznym.

W tym roku na moim stole nie zabraknie pasztetu z jajek.

Uwielbia go moja rodzinka dlatego nie może go zabraknąć.

 Pasztet z jajek

Karkówka faszerowana mielonym

Pyszne mięsko, które pojawia się w moim domu w każde święta i uroczystości rodzinne :)

Zapraszam :)

Karkówka faszerowana mielonym

Składniki

2 kilogramy karkówki

1 słoiczek czosnku w ziołowym oleju

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 jajko

1 czerstwa bułka namoczona w wodzie

2 ząbki czosnku

majeranek, sól, pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

woda do podlania mięsa

Sposób przygotowania

Karkówkę umyć, osuszyć. Naciąć ja na pół, ale nie docinać jej do końca. Lekko ja rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Bułkę odcisnąć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do mięsa mielonego dodać jajko, odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem mieszamy. Na rozbitą karkówkę rozkładamy masę z mięsa mielonego. Na to układamy odsączone z oleju ząbki marynowanego czosnku. Następnie zwijamy formując roladę. Spiąć szpilkami do rolad lub związać sznureczkiem. Obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, a następnie próżyć dobrą godzinę do miękkości podlewając roladę wodą. W miarę potrzeby uzupełniać płyn, aby karkówka się nie przypaliła. Karkówkę można również upiec w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C. Można podawać na ciepło jak i na zimno pokrojona w plastry.

Boczek pieczony z ziołami

Boczek pieczony z ziołami

 

 

 

 

Składniki

 

60 dag boczku świeżego

sól, pieprz

4 ząbki czosnku

1 łyżka tymianku

1 łyżka majeranku

1 łyżka bazylii

woda do podlania boczku

 

 

Sposób przygotowania

 

Boczek umyć, osuszyć. Przyprawy wymieszać ze sobą i razem z czosnkiem natrzeć tym boczek ze wszystkich stron. Boczek przesmażyć z obu stron. Następnie podlać wodą i próżyć do miękkości. Ostudzić. Pokroić na kawałki i podawać na zimno jako dodatek na kanapki lub przekąska.

Mazurek krówkowy

Mazurek krówkowy

 

 

 

Składniki

 

3 szklanki mąki

1 kostka margaryny lub masła

0,5 szklanki cukru pudru

szczypta soli

1 łyżka kwaśnej śmietany

3 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

dżem malinowy do posmarowania mazurków

1 puszka masy krówkowej

0,5 kostki masła

rodzynki i płatki migdałów do dekoracji

 

 

Sposób przygotowania

 

Mąkę, margarynę, cukier puder, sól, kwaśną śmietanę, żółtka i proszek do pieczenia przełożyć do miski. Wszystko razem zagnieść na jednolite ciasto. Z ciasta formować dowolny kształt mazurka. Piec w 180 st C. Małe mazurki 15 minut a duże (na całej blaszce) 30 minut. Ostudzić. Masę krówkową utrzeć z miękkim masłem. Wierzch upieczonych mazurków posmarować dżemem a następnie masą krówkową. Dowolnie udekorować rodzynkami i płatkami migdałów.

Jajka marynowane

Jajka marynowane

 

 

Składniki

 

10 jajek

1/3 szklanki octu

4 szklanki wody

1 cebula

1 czerwona papryka

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu kolorowego

1 łyżka gorczycy

3 liście laurowe

2 łyżki ziół prowansalskich

0,5 pęczka koperku

 

 

 

Sposób przygotowania

 

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek.

Wodę zagotować z octem, solą, pieprzem, gorczycą, liściem laurowym, ziołami prowansalskimi o cebulą obraną i pokrojoną w piórka. Ostudzić.'

Paprykę pokroić w paseczki.

Jajka układać do słoja razem z paseczkami papryki i gałązkami koperku. Wszystko zalać ostudzoną zalewą. Pozostawić w chłodnym miejscu na 3 dni.

Na czerwonym dywanie

 

 

 

 

Składniki

 

SKŁADNIKI PODSTAWOWE

2 białe kiełbaski

1 czerwona papryka

1/2 bagietki

PRZYPRAWY

2 łyżeczki bazylii

szczypta soli

3 ząbki czosnku

DO SMAROWANIA I SMAŻENIA

3 łyżki masła

1 łyżka margaryny

1 szklanka wody

 

 

Sposób przygotowania

 

Paprykę umyć, oczyścić, pokroić w drobną kosteczkę. Przesmażyć na 2 łyżkach masła. Wsypać bazylię i sól, wymieszać. Dolać wody i udusić do miękkości. Odparować płyn i lekko przestudzić. Zmiksować blenderem na gładką masę.

 

Bagietkę pokroić na mniejsze kromeczki. Z każdej strony przesmarować masłem. Jedną ze stron dodatkowo przesmarować przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podsmażyć z obu stron na suchej patelni.

 

Kiełbaski przekroić na pół i ponacinać. Przesmażyć na patelni na rozgrzanej margarynie z obu stron.

 

Na talerz ułożyć mus paprykowy. Na nim poukładać upieczone kiełbaski. Dookoła ułożyć grzanki czosnkowe z bagietki. Podawać na ciepło.