Sernik z bezą i musem arbuzowym 

 

 

• 
  
  
  
  
• 
  

  Składniki

   
  CIASTO
  1 kostka Kasi
  3 szklanki mąki tortowej
  5 żółtek 
  2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  3/4 szklanki cukru 
  
  
  MASA SEROWA
  0,5 kostki Kasi
  1 kilogram sera śmietankowego w kostce
  1 jajko 
  2 budynie śmietankowe z cukrem - proszek 
  1 szklanka cukru 
  
  
  BEZA
  5 białek 
  1 szklanka cukru 
  
  
  MUS ARBUZOWY
  ok 1 kilogram arbuza 
  3 łyżeczki żelatyny
  5 łyżek wrzącej wody
  
  
  
  
• 
  

  Sposób przygotowania

  
  

  CIASTO Wszystkie składniki dobrze razem zagnieść. Wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na pół. Jedną część wyłożyć na blaszkę a drugą włożyć do zamrażarki.

  
  

  MASA SEROWA Wszystkie składniki razem z 0,5 kostki Kasi wrzucić do miski i razem dokładnie wymieszać.

  
  

  Z białek ubić na sztywno pianę. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.

  
  

  Na surowe ciasto wyłożyć masę serową, na to pianę z białek i na pianę poskubać ciasto, które wcześniej schowaliśmy do zamrażarki. Piec 60 minut w 180 st C

  
  

  MUS ARBUZOWY Arbuza pokroić na mniejsze kawałki, oczyścić z pestek. Zblendować. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, dobrze wymieszać i dodać do zblendowanego arbuza. Odstawić do ściągnięcia. Przestudzony sernik podawać z musem arbuzowym.