Sernik rzodkiewkowy

Składniki

60 dag serka homogenizowanego naturalnego
2 pęczki rzodkiewek
1 pęczek natki pietruszki
1 pęczek szczypiorku
1 op żelatyny na 2,5 litra wody lub 12 łyżeczek
100 ml śmietanki 30 %
sól, pieprz do smaku
0,5 szklanki wody

Sposób przygotowania

Rzodkiewki umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Pietruszkę i szczypiorek posiekać.

Serek wymieszać z posiekaną rzodkiewką, zieleniną, solą i pieprzem. Kremówkę ubić. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i rozpuścić na wolnym ogniu stale mieszając. Połączyć z serkiem i ubitą kremówką.

Formę keksową wyłożyć folią spożywczą lub aluminiową, rozłożyć masę serową i wstawić ją na 2 godziny do lodówki do ściągnięcia. Serniczek kroić na plasterki i układać na kanapkach.

Naleśniki - przepis podstawowy

do farszu na słodko jak i wytrawnego. Ciasto nie rwie się podczas pieczenia i przewracania naleśnika. Można je zrobić cieniutkie jak i grubsze.

Składniki

4 szklanki mąki pszennej
3 szklanki wody
3 jajka
szczypta soli
1 łyżka oleju
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą na jednolite ciasto. Mocno rozgrzać olej na patelni (wtedy naleśniki nie będą się rwać podczas przewracania). Wlewać porcjami ciasto i smażyć z obu stron. Podawać z dowolnym farszem.

Jeżeli będziemy robić naleśniki na słodko można dodać do ciasta 0/5 szklanki cukru.

 Pizza na toście

Składniki

1 chleb tostowy
30 dag ulubionej wędliny w plasterkach
20 dag startego żółtego sera 
1 koncentrat pomidorowy (użyłam Madero z Biedronki)
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 op. ziół prowansalskich
0,5 szklanki wody

Sposób przygotowania

Koncentrat pomidorowy. oliwę, wodę, zioła prowansalskie i czosnek przeciśnięty przez praskę dokładnie razem wymieszać.

Na blaszce rozłożyć pergamin. Na tym układać warstwami : kromki chleba tostowego, posmarować sosem pomidorowym, na to wędlina.

Wszystko posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku 5 minut w 180 st C. Polewamy ketchupem.