Toffi

 

• 
  
  
  
  

  Składniki

   
  BISZKOPT
  
  
  6 jaj
  3/4 szklanki mąki tortowej
  1/4 szklanka mąki ziemniaczanej
  1 szklanka cukru
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  
  MASA
  
  
  1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
  1,5 kostki masła
  
  
  PONAD TO
  
  
  polewa czekoladowa
  dżem z czarnej porzeczki
  ciasteczka be-be namoczone w alkoholu
  
  
  
  
• 
  

  Sposób przygotowania

   
  BISZKOPT Białka ubić na sztywna pianę. Dodać cukier a następnie żółtka. Dobrze wymieszać. Na samym końcu dać mąki wymieszane z proszkiem dopieczenia i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć na blaszkę (39,5 cm/23,5 cm/6 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 30 minut w 160 st C lub do "suchego patyczka"
   
  MASA Puszkę mleka wstawić do garnka z wodą i gotować przez 3 godziny pamiętając o uzupełnianiu wody. Ostudzić. Ugotowane mleko utrzeć z miękkim masłem na gładką masę.
   
  PRZEŁOŻENIE CIASTA biszkopt - dżem - masa - bebe - polewa