Sałatka z fasolką szparagową

Kochani moi dzisiaj bez rozpisywania się.

Więc zapraszam do lektury :)

Sałatka z fasolką szparagową

Do przygotowania sałatki użyłam

 

1 puszka (400 g) fasolki szparagowej

1 puszka (165 g) kukurydzy konserwowej z chili

200 g groszku konserwowego

2 mniejsze pomidory

1 zielony ogórek

1 czerwona papryka

1 mała czerwona cebula

1/2 pęczka rzodkiewki

sól do smaku

oliwa z oliwek

 

 

Zrobiłam następująco

 

Fasolkę, kukurydzę i groszek odsączyć z zalewy i przełożyć do miski.Pomidory pokroić w kostkę. Ogórka opłukać i razem ze skórką pokroić na pół plasterki. Paprykę pokroić w mniejsze kawałki. Rzodkiewki w plasterki a cebulę w piórka. Pokrojone warzywa przełożyć do miski z fasolką. Posolić do smaku, polać oliwą z oliwek. Dobrze wszystko razem wymieszać. Przed podaniem schłodzić. Podawać z ulubionym pieczywem.

Kiełbasa z fasolką szparagową w sosie pomidorowym

Uwielbiam fasolkę szparagową pod każda postacią. Nawet taką z wody polaną bułką tartą. Tym razem podałam ją z kiełbaską w sosie pomidorowym.

Zapraszam serdecznie.

Kiełbasa z fasolką szparagową w sosie pomidorowym

Składniki

60 dag kiełbasy śląskiej

0,5 kilograma fasolki szparagowej

1 koncentrat pomidorowy

1 cebula

tłuszcz do smażenia

sól do smaku
2 łyżeczki cukru

1/4 łyżeczki ognistej mieszanki przypraw (nie jest konieczne)

Sposób przygotowania

Fasolkę ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Kiełbasę pokroić w pół plasterki i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z cebulą. Dodać koncentrat pomidorowy, ugotowaną fasolkę i około 0,5 litra wody z gotowania fasolki. Doprawić do smaku solą, cukrem i ognistą mieszanką przypraw. Całość pogotować ok 3 minut. Podawać na gorąco z pieczywem.