Truskawkowy puch

Dzień dobry :)

Na straganach pojawia się coraz więcej truskawek.

Zawsze o takim czasie obowiązkowym ciastem mojej mamy było właśnie ciasto z truskawkami.

Dlatego też i ja swojej zaserwuję pyszny truskawkowy puch na zimno, bez pieczenia.

 Truskawkowy puch

Sałatka owocowa z wodą różaną

Dzień dobry :)

Kończy pomalutku nam się sezon letni dlatego postanowiłam przygotować sałatkę owocową.

Tym razem z nietypowym dodatkiem, bo z wodą różaną.

Woda daje sałatce troszkę innego smaczku.

Jeżeli nie macie takiej w domu, możecie sałatkę polać płynnym miodem. Będzie równie smaczna.

 Sałatka owocowa z wodą różaną

Babeczki z kremem truskawkowym

Dzień dobry :)

W końcu za oknem piękny słoneczny dzień.

Aż chce się żyć.

Kochani dzisiaj przy niedzieli mam dla Was pyszne babeczki do kawusi z kremem tuskawkowym.

W końcu sezon truskawkowy trwa :)

 

Babeczki z kremem truskawkowym

 

Deser dyniowo-truskawkowy

Dzień dobry :)

Ostatnio rozmrażałam lodówkę.

W zapasach miałam jeszcze zamrożoną dynię i truskawki.

Na szybko z moich zapasów powstał wspaniały deser.

Ja go przygotowałam z mrożonek ale świeże produkty mile widziane :)

 Deser dyniowo-truskawkowy

Kruche ciasto chyba wszyscy lubią :)

Dzisiaj w wersji z truskawkami :)

Kruche ciasto z budyniem i truskawkami

 

Lassi truskawkowe

Lassi truskawkowe

Składniki

0,5 kilograma truskawek

1 duży jogurt grecki

4 łyżki cukru

1 szklanka kruszonego lodu

Sposób przygotowania

Truskawki opłukać i oczyścić z szypułek. Pokroić na mniejsze kawałki a następnie zblendować. Do truskawek dodać cukier, jogurt grecki i kruszony lód. Wszystko dokładnie wymieszać i podawać.

Letni deser

Dzisiaj na słodko i na szybko :)

W końcu zaczynamy weekend :)

Letni deser

Składniki

 

0,5 litra śmietanki 30 %

250 g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

1 laska wanilii

0,5 kilograma truskawek

starta czekolada do dekoracji

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki opłukać, oczyścić z szypułek i pokroić na ćwiartki. Laskę wanilii przekroić na pół i nożem wyskrobać ziarenka. Śmietankę ubić na sztywno, porcjami dodawać serek mascarpone, ziarenka wanilii i cukier puder. Ubitą śmietankę z serkiem przełożyć do pucharków. Na wierzch poukładać truskawki i wszystko posypać startą czekoladą. Przed podaniem schłodzić.

Deser z kaszy jaglanej z truskawkami

Deser z kaszy jaglanej z truskawkami

Składniki

2 szklanki kaszy jaglanej

1,5 litra mleka 

3 łyżki cukru

200 g śmietany 36 %

200 g truskawek

3 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną sparzyć a następnie przelać zimną wodą. Odcedzić. Przełożyć do garnka, zalać mlekiem, wsypać cukier i gotować około 30 minut do czasu, aż kasza będzie miękka i wchłonie mleko. Cały czas mieszać, żeby kasza się nie przypaliła. Ostudzić. Truskawki opłukać, usunąć szypułki a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Do zimnej ugotowanej kaszy dodać śmietanę 36% i płatki migdałów. Dobrze razem wymieszać. W pucharkach układać na przemian truskawki i kaszę. Przed podaniem schłodzić w lodówce minimum 1 godzinę.

Koktajl truskawka-banan

Sezon na truskawki dobiega końca dlatego ja korzystam ile sił z tych pysznych owoców.

Dzisiaj zapraszam Państwa na koktajl :)

Koktajl truskawka-banan

Składniki

 

0,5 kilograma truskawek

3 banany

400 ml kefiru naturalnego

400 ml jogurtu naturalnego

cukier trzcinowy Oleofarm do smaku

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki opłukać, oczyścić z szypułek. Banany obrać ze skórki. Owoce razem z kefirem i jogurtem naturalnym zblendować. Doprawić do smaku cukrem trzcinowym. Wymieszać. Przed podaniem schłodzić.

Ciasto kefirowe z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni więc korzystajmy ile się da :)

U mnie dzisiaj ciacho :)

Zapraszam

Ciasto kefirowe z truskawkami

Składniki

 

1 szklanka kefiru naturalnego

3 jajka

3/4 szklanki cukru

2,5 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

0,5 kilograma truskawek

 

KRUSZONKA

 

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

1 kostka masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

10 dag posiekanych migdałów

 

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki opłukać, obrać z szypułek i przekroić na pół. Kefir, jajka, cukier, mąkę, olej, proszek do pieczenia i cukier waniliowy przełożyć do miski i utrzeć razem na jednolite ciasto. Składniki na kruszonkę razem ze sobą połączyć. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Na to wylać ciasto. Na nie poukładać truskawki przecięciem do ciasta. Następnie pokruszyć na wierzch kruszonkę. Piec 45 minut w 160-180 st C.

Knedle z truskawkami

A ja nadal w temacie truskawek :)

Zapraszam:)

Knedle z truskawkami

Składniki

 

0,5 kilograma truskawek

1 kilogram ziemniaków

2 szklanki mąki

2 całe jajka

woda (3 litry) + sól (do smaku) + olej (3 łyżki) do ugotowania knedli

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Ziemniaki ugotować na miękko w osolonej wodzie. Ostudzić. Przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków dodać mąkę i jajka. Wyrobić jednolite ciasto. Porcje ciasta rozłożyć na ręce formując okrągły placuszek. Na środku ułożyć truskawkę i zlepić brzegi ciasta tak, aby truskawka była w środku i utworzyła się kulka. W taki sposób wyrobić resztę knedli. Wodę z solą i olejem zagotować. Do gotującej się wody wrzucać porcjami knedle. Gdy wypłyną na wierzch pogotować 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Można polać kwaśną śmietaną i posypać cukrem lub polać bułką tartą zasmażoną na maśle.

Sałatka z truskawkami

Zaczyna się sezon na truskawki.

W końcu.

Ja jak co roku nie mogę się nimi najeść :)

Dla mnie sezon truskawkowy powinien trwać cały rok.

Dzisiejsza moja propozycja to sałatka z truskawkami :)

Zapraszam :)

Sałatka podana na półmisku z przepięknej Porcelany Bogucice .

Sałatka z truskawkami

Składniki

 

1/2 główki sałaty lodowej

1 opakowanie sera feta

250 g truskawek

garść ziaren słonecznika

oliwa z oliwek

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki opłukać, oczyścić z szypułek. Następnie pokroić na dowolne kawałki. Sałatę lodową porwać na mniejsze kawałki, opłukać, osuszyć. Ser feta pokroić w kostkę. Na talerzu ułożyć porwaną sałatę, na to pokrojony w kostkę ser i truskawki. Wszystko posypać ziarnami słonecznika i polać oliwą z oliwek. Przed podaniem schłodzić ok 15 minut.

Pasiasty deser

Trochę lata w środku zimy :)

A to dzięki firmie IGLOTEX.

Z pysznymi truskawkami postanowiłam przygotować szybki i smaczny deser.

Zapraszam

Pasiasty deser

Składniki

 

450 g mrożonych truskawek IGLOTEX

400 ml jogurtu naturalnego

0,5 szklanki wrzącej wody

2 łyżki żelatyny

1 szklanka cukru pudru

 

 

Sposób przygotowania

 

Żelatynę wymieszać z wrzącą wodą. Tak, aby nie było grudek. Odstawić do ostudzenia. Truskawki rozmrozić a następnie zblendować. Do musu truskawkowego dodać pół szklanki cukru pudru i połowę ostudzonej żelatyny. Dobrze razem wymieszać. Jogurt naturalny wymieszać z resztą cukru pudru i żelatyny. Wymieszać. Do pucharków nakładać na przemian porcję musu truskawkowego i porcję masy jogurtowej. Odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc) do stężenia. Dowolnie udekorować.

Farfalle z sosem truskawkowym

 

 

• 
  
  
  
  

  Składniki

   
  1 op makaronu farfalle (kokardki)
  1,5 kg truskawek
  400 ml jogurtu naturalnego
  400 ml kwaśnej śmietany 18 %
  4 łyżki cukru
  
  
  
  

  Sposób przygotowania

   
  Truskawki, umyć , oczyścić z szypułek, dać do miski i zblendować lub rozgnieść na gładką papkę. Do papki dać jogurt, śmietanę i cukier i dokładnie wymieszać.
   
  Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Nakładać porcjami na talerz i polać sosem.

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Sernik to ulubione ciasto mojego męża.

Czy pieczony czy na zimno nie ma dla niego znaczenia.

Ty razem postawiłam na serniczek na zimno z musem truskawkowym - był zachwycony.

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Składniki

 

1 opakowanie biszkoptów okrągłych

1 kilogram sera z prawdziwą wanilią w wiaderku 

3 łyżki cukru pudru

1 kilogram truskawek

4 łyżki cukru

0,5 litra kremówki

1 opakowanie żelatyny na 2,5 litra wody

2 szklanki gorącej wody

 

 

Sposób przygotowania

 

Żelatynę rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody. Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Ostudzić. Na blaszce wyłożyć biszkopty. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Ser wymieszać z cukrem pudrem. Dodać ubita kremówkę i delikatnie wymieszać. Na samym końcu wlać rozpuszczoną 1 szklankę żelatyny. Wymieszać. Masę serową wylać na biszkopty. Wyrównać. Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Pokroić na mniejsze kawałki i zblendować z 4 łyżkami cukru. Do zblendowanych truskawek dodać 1 szklankę rozpuszczonej żelatyny. Dokładnie wymieszać. Mus truskawkowy wylać na masę serową. Schłodzić. Dowolnie ozdobić wierzch.

Koktajl truskawkowy

Ile gospodyń tyle wersji koktajlu. Oto moja propozycja, którą uwielbiają moi domownicy.

Koktajl truskawkowy

Składniki

 

1 litr maślanki naturalnej

400 g kwaśnej śmietany 18 %

0,5 kilograma truskawek

5 łyżek cukru

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki umyć, obciąć szypułki.Truskawki z cukrem przełożyć do malaksera i zmiksować. Następnie dodać maślankę i śmietanę i dobrze wszystko razem wymieszać. Koktajl podawać najlepiej schłodzony.

Lodowiec śmietankowo-kawowy z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni.

Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam truskawki.

W połączeniu z kawą tworzą pyszny duet.

Zapraszam na smaczne ciacho.

Lodowiec śmietankowo-kawowy z truskawkami

Składniki

1,5 litra mleka

4 budynie śmietankowe z cukrem

1 opakowanie żelatyny na 1 litr wody

1 kostka margaryny

3 galaretki Winiary truskawkowe

2 litry wody

0,5 kilograma truskawek

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

2 opakowania okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania

Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu w 1,5 litra mleka. Ostudzić. Żelatynę rozpuścić w  litrze gorącej wody. Galaretki rozpuścić w litrze gorącej wody. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Zimny budyń utrzeć z miękką margaryną. Wlać ostudzoną, rozpuszczoną żelatynę. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać kawę rozpuszczalną i dobrze wymieszać.  Na blaszce lub w tortownicy układać biszkopty. Na to wylać masę kawową. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i wylać na nie masę śmietankową. Na masę śmietankową poukładać umyte, przekrojone na pół truskawki. Wszystko zalać tężejącą galaretką truskawkową. Odstawić do schłodzenia.

Lodowiec śmietankowo-kawowy z truskawkami

W ciepłe dni uwielbiam takie słodkości.

Polecam wszystkim smakoszom.

Lodowiec śmietankowo-kawowy z truskawkami

Składniki

1,5 litra mleka

4 budynie śmietankowe z cukrem

1 opakowanie żelatyny na 1 litr wody

1 kostka margaryny

3 galaretki Winiary truskawkowe

2 litry wody

0,5 kilograma truskawek

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

2 opakowania okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania

Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu w 1,5 litra mleka. Ostudzić. Żelatynę rozpuścić w  litrze gorącej wody. Galaretki rozpuścić w litrze gorącej wody. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Zimny budyń utrzeć z miękką margaryną. Wlać ostudzoną, rozpuszczoną żelatynę. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać kawę rozpuszczalną i dobrze wymieszać.  Na blaszce lub w tortownicy układać biszkopty. Na to wylać masę kawową. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i wylać na nie masę śmietankową. Na masę śmietankową poukładać umyte, przekrojone na pół truskawki. Wszystko zalać tężejącą galaretką truskawkową. Odstawić do schłodzenia.

Ciasto z mojego przepisu przygotowała Redakcyjna Kucharka Przepisu Czytelników.

Oto Jej dzieło 

Mmmmmmm, innego odgłosu przy zjadaniu tego cuda moi domownicy nie oddawali :)

Kruche ciasto połączone ze słodkim kremem i przełamane lekko kwaśną truskawką, nic dodać nic ująć.

Polecam !!!!

Miseczki z kremem patissiere i truskawkami

Składniki

 

CIASTO

30 dag mąki pszennej

6 dag cukru pudru

15 dag zimnego masła

1 jajko

KREM

20 dag cukru

6 żółtek

5 dag mąki pszennej

500 ml mleka

4 łyżki masła

1 cukier waniliowy

NA WIERZCH

 

truskawki

 

Sposób przygotowania

 

CIASTO

Wszystkie składniki zagnieść i wyrobić jednolite ciasto. Dać do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować na posypanej mąką stolnicu. Z ciasta wykrawać mniejsze części i wyłożyć foremki tak, aby ciasto dokładnie przylegało do dna i boków. Nożem przyciąć wystające kawałki ciasta. Na dnie i bokach porobić dziurki widelcem. Piec 20 minut w 170 st C.

 

MASA

Mleko podgrzać z cukrem waniliowym.Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i cały czas mieszając wlać ciepłe mleko. Następnie postawić na małym ogniu i podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Na końcu dodać masło, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

 

Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na ćwiartki. Upieczone ciasteczka delikatnie wyjąć z foremek, nałożyć do nich krem i na wierzch poukładać truskawki.

 

Foremek można użyć dowolnych.

Owoce można dawać wg upodobania.