Ketchup

 

• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

   
  5 kg pomidorów
  1 cebula
  4 ząbki czosnku
  1 szkl octu
  2 szkl cukru
  2 łyżki soli
  1 łyżka chili
  1 słoiczek koncentratu pomidorowego (użyłam Madero z Biedronki)
  
  
  
  
• 
  

  Sposób przygotowania

   
  Cebule i czosnek obrać. Pomidory umyć. Pomidory, cebulę i czosnek zblendować. Wrzucić do garnka i gotować minimum godzinę do odparowania płynu. Dodać resztę składników, wymieszać i pogotować jeszcze 30 minut. Gorące przekładać do słoiczków, dobrze zakręcić, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia. Można dla pewności zapasteryzować ok 10 minut.