Rybka po grecku

 

 

• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

   
  1 kg mrożonych filetów z mintaja

  4 duże marchewki

  2 pietruszki

  1/4 selera

  2 cebule

  1 koncentrat pomidorowy ( u mnie Madero z Biedronki )

  sól, pieprz, vegeta

  mąka, jajka, bułka tarta do panierki

  olej do smażenia
•  
•  
•  
   

  Sposób przygotowania

   

  Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim warzywa do miękkości. Cebulę obrać, pokroić w piórka i również przesmażyć na oleju. Warzywa wymieszać razem z koncentratem pomidorowym.

   

  Filety rozmrozić, pokroić na mniejsze kawałki i obsypać solą, pieprzem i vegetą.

   

  Każdy kawałek rybki panierować w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.

   

  W misce układać na przemian rybę i warzywa.

   

  Przykryć i odstawić do "przegryzienia". Najlepiej na całą noc.

   

  Do tej potrawy można użyć dowolnej ryby.

  
  

  Warzyw nie doprawiamy.
•