Lodowiec śmietankowo-kawowy z truskawkami

W ciepłe dni uwielbiam takie słodkości.

Polecam wszystkim smakoszom.

Lodowiec śmietankowo-kawowy z truskawkami

Składniki

1,5 litra mleka

4 budynie śmietankowe z cukrem

1 opakowanie żelatyny na 1 litr wody

1 kostka margaryny

3 galaretki Winiary truskawkowe

2 litry wody

0,5 kilograma truskawek

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

2 opakowania okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania

Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu w 1,5 litra mleka. Ostudzić. Żelatynę rozpuścić w  litrze gorącej wody. Galaretki rozpuścić w litrze gorącej wody. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Zimny budyń utrzeć z miękką margaryną. Wlać ostudzoną, rozpuszczoną żelatynę. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać kawę rozpuszczalną i dobrze wymieszać.  Na blaszce lub w tortownicy układać biszkopty. Na to wylać masę kawową. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i wylać na nie masę śmietankową. Na masę śmietankową poukładać umyte, przekrojone na pół truskawki. Wszystko zalać tężejącą galaretką truskawkową. Odstawić do schłodzenia.

Ciasto z mojego przepisu przygotowała Redakcyjna Kucharka Przepisu Czytelników.

Oto Jej dzieło 

Kremówka

Lekkie, puszyste, delikatne ciacho.

Lubi je mój mąż i moja córeczka.

Idealne na małe i duże przyjęcia.

Kremówka

Składniki

 

BISZKOPT

 

8 jajek

8 łyżek cukru

8 łyżek mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

KREM

 

1 litr mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

4 czubate łyżki mąki pszennej

4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

3 żółtka

1 kostka masła 250 g

 

 

 

Sposób przygotowania

 

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Dokładnie wymieszać. Nie przestając ubijać dodać żółtka. Wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na blaszkę z pergaminem. Piec 20 minut w 180 st C. Wystudzić i przekroić na dwie części.

 

KREM

W 1 szklance mleka rozetrzeć żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z zimnym budyniem. Dokładnie razem wymieszać. Na jedną część biszkoptu wyłożyć krem, przykryć drugą częścią i na końcu posypać cukrem pudrem. Schłodzić.

Kiełbasa z fasolką szparagową w sosie pomidorowym

Uwielbiam fasolkę szparagową pod każda postacią. Nawet taką z wody polaną bułką tartą. Tym razem podałam ją z kiełbaską w sosie pomidorowym.

Zapraszam serdecznie.

Kiełbasa z fasolką szparagową w sosie pomidorowym

Składniki

60 dag kiełbasy śląskiej

0,5 kilograma fasolki szparagowej

1 koncentrat pomidorowy

1 cebula

tłuszcz do smażenia

sól do smaku
2 łyżeczki cukru

1/4 łyżeczki ognistej mieszanki przypraw (nie jest konieczne)

Sposób przygotowania

Fasolkę ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Kiełbasę pokroić w pół plasterki i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z cebulą. Dodać koncentrat pomidorowy, ugotowaną fasolkę i około 0,5 litra wody z gotowania fasolki. Doprawić do smaku solą, cukrem i ognistą mieszanką przypraw. Całość pogotować ok 3 minut. Podawać na gorąco z pieczywem.

Mmmmmmm, innego odgłosu przy zjadaniu tego cuda moi domownicy nie oddawali :)

Kruche ciasto połączone ze słodkim kremem i przełamane lekko kwaśną truskawką, nic dodać nic ująć.

Polecam !!!!

Miseczki z kremem patissiere i truskawkami

Składniki

 

CIASTO

30 dag mąki pszennej

6 dag cukru pudru

15 dag zimnego masła

1 jajko

KREM

20 dag cukru

6 żółtek

5 dag mąki pszennej

500 ml mleka

4 łyżki masła

1 cukier waniliowy

NA WIERZCH

 

truskawki

 

Sposób przygotowania

 

CIASTO

Wszystkie składniki zagnieść i wyrobić jednolite ciasto. Dać do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować na posypanej mąką stolnicu. Z ciasta wykrawać mniejsze części i wyłożyć foremki tak, aby ciasto dokładnie przylegało do dna i boków. Nożem przyciąć wystające kawałki ciasta. Na dnie i bokach porobić dziurki widelcem. Piec 20 minut w 170 st C.

 

MASA

Mleko podgrzać z cukrem waniliowym.Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i cały czas mieszając wlać ciepłe mleko. Następnie postawić na małym ogniu i podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Na końcu dodać masło, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

 

Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na ćwiartki. Upieczone ciasteczka delikatnie wyjąć z foremek, nałożyć do nich krem i na wierzch poukładać truskawki.

 

Foremek można użyć dowolnych.

Owoce można dawać wg upodobania.

Karpatka

Karpatka

Uwielbiam to ciasto, uwielbia je też moja rodzina. Znika w mgnieniu oka. 

Składniki

CIASTO

1 szklanka wody

1/2 kostki masła

1 szklanka mąki

1 cukier waniliowy

5 jajek

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM

0,5 litra mleka

3/4 szklanki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

1 żółtko

1 cukier waniliowy

1 kostka masła

Sposób przygotowania

CIASTO

Zagotować wodę z masłem. Zestawić z ognia i wsypać mąkę. Dokładnie wymieszać. Ostudzić. Następnie miksować dodając po jednym jajku. Na samym końcu wsypać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Wyłożyć na blaszkę z pergaminem i upiec osobno 2 placki. Ostudzić.

KREM

W pół szklanki mleka rozmieszać dokładnie mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtko. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z zimnym budyniem. 

Na jeden placek wyłożyć budyń, przykryć drugim plackiem. Posypać cukrem pudrem. Schłodzić.