Pierogi leniwe (waniliowe)

Dzień dobry :)

Dzisiaj będzie szybki obiad.

Moja córa zażyczyła sobie pierogi leniwe.

No i super.

Składniki wrzucam do miski, wyrabiam ciasto, formuję wałeczki, gotuję i ciach, obiad gotowy.

Brzmi świetnie :)

Uwierzcie mi, smakuje jeszcze lepiej :)

 

Pierogi leniwe (waniliowe)

 

Pyzy drożdżowe

Dzień dobry :)

Kochani tym razem propozycja obiadowa.

No może nie do końca obiadowa, ponieważ jest do jak by dodatek ale dość ważny.

Chodzi o pyzy drożdżowe.

Ja rodowita poznanianka to mówię na nie pyzy ale wiem, że w innych regionach są to parowańce, buchty.

Do niedzielnego obiadu od czasu do czasu pamiętam jak przygotowywała je moja babcia.

Później oczywiście pałeczkę przejęła mama :)

W smaku pyzy są słodsze niż te kupne.

Najlepiej mi smakują z pieczonym mięsem i ciemnym sosem.

A i potem na zimno też lubię sobie je skubnąć.

Pycha, mówię Wam.

Pyzy drożdżowe

Knedle cynamonowe

Dzień dobry :)

Uwielbiam przyprawy korzenne, zapach cynamonu i ten czas przed Świętami.

W sklepach choinki, ozdoby, prezenty.

A dzisiaj w mojej kuchni tradycyjnie z lekkim świątecznym akcentem.

Obiad dla dużych i małych pachnący cynamonem.

 

Knedle cynamonowe

 

Pyzy z mięsem i papryką

Dzień dobry :)

Dzisiaj u babeczki troszkę pracowity obiad ale za to jaki smaczny.

Pyzy z mięsem i papryką

Kluski serowe z marwitkami - zdrowy lunch

Dla dorosłych i dla dzieci :)

Coś na szybko :)

Zdrowy lunch do pracy, to jest to.

Kluski serowe z marwitkami - zdrowy lunch

Składniki

0,5 kilograma twarogu półtłustego

1 opakowanie (150g) marwitek

1 szklanka mąki pszennej

Knedle z truskawkami

A ja nadal w temacie truskawek :)

Zapraszam:)

Knedle z truskawkami

Składniki

 

0,5 kilograma truskawek

1 kilogram ziemniaków

2 szklanki mąki

2 całe jajka

woda (3 litry) + sól (do smaku) + olej (3 łyżki) do ugotowania knedli

 

 

Sposób przygotowania

 

Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Ziemniaki ugotować na miękko w osolonej wodzie. Ostudzić. Przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków dodać mąkę i jajka. Wyrobić jednolite ciasto. Porcje ciasta rozłożyć na ręce formując okrągły placuszek. Na środku ułożyć truskawkę i zlepić brzegi ciasta tak, aby truskawka była w środku i utworzyła się kulka. W taki sposób wyrobić resztę knedli. Wodę z solą i olejem zagotować. Do gotującej się wody wrzucać porcjami knedle. Gdy wypłyną na wierzch pogotować 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Można polać kwaśną śmietaną i posypać cukrem lub polać bułką tartą zasmażoną na maśle.

Leniwe

Uwielbiam te kluseczki.

Nie tylko dlatego, że przygotowywała mi je ukochana babcia.

Są przepyszne.

Moja córeczka też za nimi przepada.

Leniwe

Sposób przygotowania

 

60 dag tłustego twarogu

3 jajka

1,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki cukru waniliowego

mąka do podsypania ciasta

masło do polania leniwych

cukier cynamonowy Diamant do posypania leniwych

szczypta soli himalajskiej Bella-Bis

 

 

Sposób przygotowania

 

Twaróg rozgnieść widelcem. Dodać do niego żółtka, mąkę i cukier waniliowy. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli himalajskiej i również dodać do twarogu. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Ciasto może się kleić do rąk, jednak im mniej mąki tym lepiej. Stolnicę posypać mąką. Ciasto podzielić na 3 części. Z każdej uformować wałek rolując ciasto na stolnicy. Lekko spłaszczyć. Nożem odkrawać kawałki ciasta. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Na wrzątek wrzucać kawałki ciasta. Gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Podawać na gorąco polane roztopionym masłem i posypane cukrem cynamonowym.

Sól himalajską możemy zastąpić solą zwykłą a zamiast cukrem cynamonowym leniwe możemy posypać samym cukrem lub cukrem i cynamonem.

Babcine kopytka

Babcine kopytka

 

 

Składniki

 

1,200 kilograma ugotowanych ziemniaków

2 szklanki mąki

1 jajko

 

 

Sposób przygotowania

 

Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Dodać mąkę i jajko i wyrobić dokładnie ciasto. Jeżeli będzie się kleiło można dosypać więcej mąki ale nie za dużo, bo kopytka wyjdą twarde. Z wyrobionego ciasta formować wałeczki. Kroić je na małe kawałki formując kluseczki. W garnku zagotować osoloną wodę. Na gotującą się wodę wrzucać kluseczki. Gotować ok 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.