Pulpety serowe z warzywami

Dzień dobry :)

Pulpety z mięsa mielonego z różnymi dodatkami to świetny pomysł na szybki obiad.

U mnie dzisiaj właśnie taki będzie.

W każdym pulpeciku kostka sera.

Smażone z warzywami nabierają wyjątkowego aromatu.

 Pulpety serowe z warzywami

Klopsiki w sosie paprykowo - pomidorowym

Dzień dobry :)

Nie wiem czy Wy też ale ja bardzo lubię szybkie obiady.

Mimo, iż kocham gotować ;)

Nieraz zdarza się tak, że muszę obiad robić 2 razy, ponieważ mąż później wraca z pracy.

Takie obiady do odgrzania, podawane z makaronem lub ryżem to moja miłość :)

Dlatego też dzisiaj mam dla Ws propozycję takiego właśnie obiadu.

 Klopsiki w sosie paprykowo - pomidorowym

Kotlet mielony jak zraz

Dzień dobry :)

Kochani dzisiaj mam dla Was propozycję na szybki i smaczny obiad.

Tradycyjny kotlet mielony z niespodzianką w środku :) 

 Kotlet mielony jak zraz

Gołąbki bez zawijania

Dzień dobry :)

Naszło mnie na gołąbki na obiad, ale nie chciało mi się stać i bawić z parzeniem kapusty.

Tym razem postanowiłam zrobić gołąbki bez zawijania.

Mój mąż nawet takie woli od tych tradycyjnych.

Z tamtych kapustę odrzuca a tu wcina wszystko.

 Gołąbki bez zawijania

Fasolowa potrawka z mięsem mielonym i makaronem

Dzień dobry :)

Dzisiaj obiad musi być na szybko i w dodatku taki, który mąż po powrocie z pracy tylko sobie odgrzeje.

Postawiłam na potrawkę z mięsa mielonego z makaronem.

Przygotowaną wcześniej wystarczy odgrzać, nałożyć na talerz razem z makaronem i wcinać :)

Podana na patelni Ballarini Servin Tavola od Cookin.pl wygląda jeszcze bardziej apetycznie :)

Fasolowa potrawka z mięsem mielonym i makaronem

Pieczarki nadziewane mielonym

Dzień dobry moi kochani :)

Ja już po śniadanku, myślę co by tu na obiad.

Najlepiej coś szybkiego i smacznego :)

Pieczarki nadziewane mielonym.

Będą nie tylko idealne na obiad ale również sprawdzą się podczas domowego przyjęcia.

 Pieczarki nadziewane mielonym

Klopsiki zapiekane z pieczarkami

Dzień dobry :)

Odwieczne pytanie "Co dziś na obiad?".

A dziś Wasza babeczka przychodzi z pomocą :)

Danie prościutkie i bardzo smaczne.

Podajemy z ulubionymi dodatkami :)

 

Klopsiki zapiekane z pieczarkami

 

Klopsiki w sosie pomidorowym

Dzień dobry :)

Dzisiaj obiadowo.

Klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem.

Uwielbiam to danie.

Można wcześniej sobie przygotować i zostawić domownikom do odgrzania.

 

Klopsiki w sosie pomidorowym

 

Fantazyjna zapiekanka

Zastanawiacie się co tu by na obiad przygotować ?

Wasza babeczka już biegnie z propozycją :)

Zapiekanka mięsna, konkretna :)

Do tego ziemniaki lub frytki i ulubiona surówka no i smaczny obiad gotowy :)

Fantazyjna zapiekanka

Lasagne

Na dzisiejszy obiadek pyszna lasagne :)
W domu nie lubimy beszamelu i dlatego nigdy nie robiłam lasagni, tym razem postanowiłam zrobić ją bez tego sosu i wyszła rewelacyjna.

Zapraszam :)

Lasagne

Karkówka faszerowana mielonym

Pyszne mięsko, które pojawia się w moim domu w każde święta i uroczystości rodzinne :)

Zapraszam :)

Karkówka faszerowana mielonym

Składniki

2 kilogramy karkówki

1 słoiczek czosnku w ziołowym oleju

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 jajko

1 czerstwa bułka namoczona w wodzie

2 ząbki czosnku

majeranek, sól, pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

woda do podlania mięsa

Sposób przygotowania

Karkówkę umyć, osuszyć. Naciąć ja na pół, ale nie docinać jej do końca. Lekko ja rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Bułkę odcisnąć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do mięsa mielonego dodać jajko, odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem mieszamy. Na rozbitą karkówkę rozkładamy masę z mięsa mielonego. Na to układamy odsączone z oleju ząbki marynowanego czosnku. Następnie zwijamy formując roladę. Spiąć szpilkami do rolad lub związać sznureczkiem. Obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, a następnie próżyć dobrą godzinę do miękkości podlewając roladę wodą. W miarę potrzeby uzupełniać płyn, aby karkówka się nie przypaliła. Karkówkę można również upiec w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C. Można podawać na ciepło jak i na zimno pokrojona w plastry.

Muszle zapiekane z mielonym i fetą

Upały odpuściły, więc w kuchni można odpalać piekarnik :)

W sumie w upały tez można ale teraz przynajmniej pot po tyłku nie leci hihi :)

No dobra kochani :) u babeczki dzisiaj taki obiadek :)

Muszle zapiekane z mielonym i fetą

Do przygotownia muszli użyłam

 

12 sztuk makaronu duże muszle (conchiglioni)

30 dag mięsa mielonego wieprzowo - wołowego

1 opakowanie sera feta (270 gram)

1 czerstwa bułka

1 jajko

3 ząbki czosnku

2 łyżki musztardy Kieleckiej grillowej 

3 szklanki bulionu drobiowego

sól do smaku

pieprz do smaku

majeranek do smaku

 

 

Wykonałam następująco

 

Makaron ugotować w osolonej wodzie na pół miękko. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić. Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie. Gdy zmięknie dobrze odcisnąć. Ser feta pokroić w kostkę, nie za drobną. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Mięso mielone przełożyć do miseczki. Dodać do niego odciśniętą bułkę, jajko, czosnek, musztardę, przyprawy do smaku i dobrze razem wymieszać. Na samym końcu do masy mięsnej dodać pokrojony ser i delikatnie razem wymieszać. Masę mięsną przełożyć do wcześniej ugotowanych muszli makaronowych. Następnie ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem drobiowym i wstawić do piekarnika. Piec 30 - 40 minut w 180 - 200 st C. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.

Muszle podane na Porcelanie Bogucice

Mielone z papryką

Na obiadek polecam mielone :)

Podane na pięknej Porcelanie Bogucice 

Mielone z papryką

Składniki

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowo - wołowego

1 czerwona papryka

1 czerstwa bułka

6 pieczarek

2 jajka

3 ząbki czosnku

2 łyżki majeranku 

sól do smaku

pieprz do smaku

bułka tarta ze złocistym lnem mielonym Oleofarm

tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie a następnie odcisnąć. Pieczarki, opłukać, pokroić w mniejsze kawałki a następnie przesmażyć na tłuszczu. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Paprykę opłukać, wykroić gniazdo nasienne i pokroić w niezbyt dużą kostkę. Mięso mielone przełożyć do miski. dodać do niego paprykę, odciśniętą bułkę, pieczarki, jajka, czosnek i przyprawy. Dobrze wszystko razem wymieszać. Z masy mięsnej formować kulki, następnie je spłaszczyć. Obtoczyć w bułce tartej ze złocistym lnem mielonym Oleofarm i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano. Dobrze smakują na ciepło i na zimno.

Bułkę tartą ze złocistym lnem mielonym możecie zakupić na www.olejeswiata.pl

Ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym

Dzisiejsza propozycja obiadowa 

Ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym

Składniki

 

8 ziemniaków

30 dag mięsa mielonego wieprzowego

1 mniejsza cebula

15 dag startego żółtego sera

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 ząbki czosnku

sól do smaku

pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

 

Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach na pół miękko. Ostudzić. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Smażyć na nim mięso mielone. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Cebulę razem z czosnkiem dodać do mięsa mielonego. Wymieszać. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku i dokładnie razem wymieszać. Z ziemniaków odciąć wierzchy. Środek ziemniaków wydrążyć (zostawiając trochę ziemniaka) tak, żeby nie została sama skórka. Do ziemniaków włożyć porcje usmażonego i doprawionego mięsa mielonego. Wierzch posypać startym żółtym serem. Ziemniaki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać w piekarniku 20 - 30 minut w 180 st C. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Pieczeń z groszkiem

A na kanapki robię coś takiego 

Pieczeń z groszkiem

Składniki

 

60 dag mięsa mielonego wieprzowego

1 czerwona papryka

20 dag pieczarek

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 czerstwa bułka

20 dag groszku mrożonego Iglotex

2 jajka

tłuszcz do smażenia

sól do smaku

pieprz do smaku

majeranek do smaku

 

 

 

Sposób przygotowania

 

Paprykę opłukać, wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Pieczarki opłukać, pokroić na plasterki. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę.Na patelni rozgrzać tłuszcz. Przesmażyć na nim pieczarki z cebulą i papryką. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ostudzić. Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku po czym dokładnie odcisnąć. Do mięsa mielonego dodać przesmażone warzywa, czosnek, odciśniętą bułkę, groszek (może być zamrożony), wbić jajka i doprawić całość do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Masę mięsną dobrze razem wymieszać. Formę keksową wysmarować tłuszczem. Przełożyć do niej masę mięsną. Piec 1 godz - 1 godz 20 min w 180 - 200 st C. Ostudzić. 

Mielone faszerowane papryką, ogórkiem i boczkiem

Mielone faszerowane papryką, ogórkiem i boczkiem

Składniki

50 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

 1 czerstwa bułka namoczona w wodzie

2 jajka

3 ząbki czosnku

majeranek, sól, pieprz do smaku

1 czerwona papryka

3 ogórki kiszone

20 dag boczku surowego wędzonego

bułka tarta do obtoczenia

smalec do smażenia

Sposób przygotowania

Bułkę dobrze odcisnąć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać odciśniętą bułkę , całe jajka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne. Pokroić w paski. Ogórki pokroić w ósemki. Boczek w cienkie paski. Nabrać porcję masy z mięsa mielonego, rozłożyć na ręce. Na to położyć pasek papryki, ósemkę ogórka i pasek boczku. Zamknąć masą nadzienie. Zlepić- uformować podłużnego pulpecika. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rumiano ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu.

Zupa ogórkowa z klopsikami

 

 

• 
  

  Składniki

   
  3 litry wody
  2 marchewki
  1 pietruszka
  60 dag ogórków kwaszonych
  3 ziemniaki
  40 dag mięsa mielonego wieprzowego
  1 czerstwa bułka
  1 mała cebulka
  3 ząbki czosnku
  2 jajka
  sól, pieprz, majeranek do smaku
  mąka i śmietanka 18% do zaciągnięcia zupki
  
  
  
  
• 
  

  Sposób przygotowania

   
  Mielone wymieszać z posiekaną cebulką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkami, bułką namoczoną uprzednio we wodzie i dobrze odciśniętą. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem i dobrze wymieszać.
   
  Wodę zagotować. Dodać obrane marchewki i pietruszkę starte na tarce jarzynowej. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i również dodać do warzyw. Z masy mięsnej formować klopsiki i wrzucać do wywaru warzywnego. Gotować razem aż ziemniaki będą pół miękkie. Ogórki zetrzeć na tarce jarzynowej i dodać do zupy. Zupkę doprawić do smaku solą. Gotować razem aż warzywa będą miękkie. Na samym końcu zupkę zaciągnąć śmietanką wymieszaną z mąką.
   
  Uwaga z solą, ponieważ ogórki kwaszone są słone.

Mielone z pieczarkami i papryką z serową niespodzianką

 

 

 

• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

   
  500 g mielonego
  1 mała papryka czerwona
  500 g pieczarek
  1 cebulka
  15 dag żółtego sera w kawałku
  1 jajko
  1 czerstwa bułka
  3 ząbki czosnku
  sól, pieprz, vegeta, majeranek do smaku
  bułka tarta
  smalec do smażenia
  
  
  
  
  
  

  Sposób przygotowania

   
  Bułkę namoczyć, osączyć. Mielone przełożyć do miski, dodać do niego odciśniętą bułkę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę, Pieczarki oczyścić, pokroić w mniejsze kawałki i podsmażyć. Ostudzić i dodać do mięsa. Dokładnie wymieszać i dodać do smaku przyprawy. Wymieszać ponownie.
   
  Ser pokroić w większą kostkę. Brać kostkę sera i porcję mięsa i mięsem obtoczyć ser. Formować klopsiki.
   
  Każdego klopsika obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym smalcu.

Mielone z manną i kapustą w sosie pomidorowym

 

 

 

 

Składniki

 

50 dag mielonej łopatki wieprzowej

0,5 główki małej białej kapusty

3/4 szklanki kaszy manny

2 jajka

1 mała cebulka

3 ząbki czosnku

3/4 woreczka ryżu

majeranek do smaku 

pieprz do smaku

sól

2 łyżeczki cukru

1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego

3 szklanki wody

2 kostki rosołowe drobiowe

5 dag margaryny

Sposób przygotowania

 

Ryż ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Kapustę poszatkować, zasolić, przemieszać i odstawić na 10 minut, żeby się zmożyła. Cebulkę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Do miski dać mielone, odciśniętą zmożoną kapustę, suchą mannę, jajka, cebulkę, czosnek, ryż oraz przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

 

Z powstałej masy formować klopsiki i smażyć je z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.

 

Kostki rosołowe rozpuścić w gorącej wodzie (3 szkl) i podlać tym klopsiki. Dodać cukier i koncentrat pomidorowy. Poddusić klopsiki w powstałym sosie ok 30 minut.

 

Sos zagęścić mąką. Doprawić do smaku. Można dodać słodką śmietankę.

Klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem

• 
  
• 
  

  Składniki

  1 opakowanie (400 g) dowolnego makaronu 
  0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
  1 mała cebulka
  3 ząbki czosnku
  1 czerstwa bułka
  1 jajko
  sól, pieprz, vegeta, majeranek do smaku
  tłuszcz do smażenia
  3 szklanki wody
  0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego
  
  
  
  
• 
  

  Sposób przygotowania

  Mielone, cebulkę pokrojoną w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, bułkę namoczoną we wodzie i dobrze odciśniętą i jajko włożyć do miski. Dobrze wymieszać. Dodać przyprawy do smaku i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
  Na patelni rozgrzać tłuszcz. Z mięsa formować kulki o średnicy 3-4 cm. Smażyć je na rozgrzanym tłuszczu. Ja troszkę przypiekłam, gdyż wtedy sosik jest lepszy w smaku.

  Usmażone klopsiki podlać wodą i dodać koncentrat pomidorowy. Klopsiki podgotować w tym sosie 5 minut. Na końcu zaciągnąć wodą wymieszaną z mąką pszenną. Sosik doprawić do smaku.

  W między czasie ugotować makaron w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić.

  Makaron przełożyć na miseczki. Polać klopsikami z sosem.