Tarta serowo-pomidorowa

Składniki

 

 

CIASTO

25 dag mąki

12,5 dag masła

0,5 łyżeczki soli

3 żółtka

FARSZ

15 dag śmietany 18 %

3 jajka

20 dag żółtego sera

1 pomidor

10 dag pomidorków koktajlowych

5 plastrów sera cammembert

sól, pieprz, vegeta do smaku

kilka oliwek

Sposób przygotowania

 

CIASTO Mąkę, masło i żółtka zagnieść, dodać sól i dokładnie wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. Następnie uformować z niego kulkę i wstawić na ok 30 minut do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepić dno i boki formy. Aby zbytnio nie wyrosło ponakłuwać widelcem. Piec 15 minut w temp 180 st C.

 

Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pomidor pokroić w plastry, pomidorki koktajlowe na połówki. Jajka dokładnie ubić ze śmietaną - tak, aby nie doprowadzić do powstania piany. Doprawić do smaku.

 

Foremkę z podpieczonym spodem położyć na deseczce. Na ciasto równomiernie rozłożyć plastry pomidora, starty ser.

 

Na całą powierzchnię tarty wylać masę z jajek i śmietany.

 

Na wierzch rozłożyć plastry sera pleśniowego i pomidorki koktajlowe. Foremkę z przygotowaną do pieczenia tartą przenieść na deseczce i ostrożnie zsunąć na blachę nagrzanego do temperatury 180 st C piekarnika. Piec 40 minut.

 

Tartę należy podawać gorącą, zaraz po upieczeniu. Na wierzchu posypać oliwkami.