Miniserniczki

 

 

 

 

 

Składniki

 

20 dag serka homogenizowanego waniliowego

20 dag twarogu śmietankowego w kostce

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 białka

2 łyżki cukru

1 łyżka kakao

10 dag herbatników typu petitki

10 dag roztopionego masła

1/2 tabliczki czekolady deserowej

1 lukier (ja użyłam różowego)

 

 

Sposób przygotowania

 

Twaróg zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę ziemniaczaną, serek waniliowy i cukier. Dobrze wymieszać. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową

 

Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i dobrze wymieszac.

 

W miseczce bardzo drobno pokruszyć herbatniki. Wlać masło i dokładnie wymieszać.

 

Masą serową i serowo-kakaową napełnić foremki (nie całe, tak 3/4 pojemności). Lekko postukać foremkami o blat stołu, aby masa wypełniła wszystkie drobne wgłębienia.

 

Na wierzch masy serowej nałożyć masę z herbatników, lekko uklepać.

 

Foremki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika serniczki przestudzić i wstawić do lodówki na ok 2 godzinki.

 

Czekoladę deserową rozpuścić w kąpieli wodnej. Na serniczki ponakładać cienką warstwę czekolady i ponownie wstawić foremki do lodówki na ok 20 minut.

 

Serniczki delikatnie wyjąć z foremek. Dowolnie udekorować - ja użyłam różowego lukru.

 

• Rady

   

  Do dekoracji można również użyć polewę czekoladową, bądź czekoladę.

  
  

  Ja użyłam do serniczków foremek silikonowych, najlepiej się nadają do tego rodzaju serniczków, bardzo łatwo je wyciągnąć na końcu.