Jarskie gołąbki

 

• 
  

  Składniki

   
  1 główka kapusty białej

  2 woreczki ryżu

  500 g pieczarek

  1 cebula

  1 puszka kukurydzy

  2 marchewki

  0,5 brokuła

  2 koncentraty pomidorowe

  sól, pieprz, wegeta, cukier

  margaryna do smażenia

  słodka śmietanka do sosu
   
•  
•  

  Sposób przygotowania

   

  Ryż ugotować na pół miękko. Z kapusty wyciąć głąb i włożyć do gotującej wody. Trzymać kapustę na małym ogniu odrywając po kolei po jednym liściu. Z każdego liścia odkroić twardą część.

   

  Brokuła podzielić na małe różyczki i 2 minuty pogotować. Odcedzić. Marchewkę pokroić w kostkę i również ugotować na pół miękko. Pieczarki oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i usmażyć na margarynie z pokrojoną w kostkę cebulką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Kukurydzę odcedzić. Ryż, warzywa i 1 koncentrat włożyć do miski i dobrze wymieszać. Przyprawić do smaku.

   

  Tak przygotowany farsz nakładać łyżką na każdy liść kapusty.

   

  Następnie zwinąć kapustę i związać nitką.

   

  W brytfance lub garnku lub na patelni rozgrzać margarynę. Układać gołąbki. Każdy podsmażyć z każdej strony. Podlać 4 szklankami wody. Prużyć do miękkości. Dodać koncentrat. Sos zagęścić mąką i śmietaną. Doprawić do smaku.

   

  Do farszu można użyć dowolnych warzyw.