Bananowiec z wafelkami i bitą śmietaną

 

• 
  

  Składniki

   
  BISZKOPT

  
  

  4 jajka

  4 łyżki cukru

  4 łyżki mąki krupczatki

  0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  szczypta soli

  1 łyżka kakao

  
  

  MASA

  
  

  1 litr śmietanki 30 %

  5 śmietan-fixów

  5 łyżek cukru pudru

  4 duże wafelki princessa mleczna

  
  

  1 tabliczka gorzkiej lub mlecznej czekolady

  6 bananów
   
•  
•  

  Sposób przygotowania

   

  BISZKOPT Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka. Dobrze wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem i kakao i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić.

   

  Wafelki pokroić w mniejsze kawałki.

   

  MASA Śmietanę ubić na sztywno. Dodać śmietan-fixy i cukier puder, dobrze wymieszać. Wsypać pokrojone wafelki i również dobrze wymieszać.

   

  Banany obrać ze skórek, przekroić na pół i układać na biszkopcie przekrojoną stroną do dołu. Na banany wyłożyć bitą śmietanę. Wyrównać wierzch.

   

  Na wierzchu zetrzeć czekoladę. Placek schłodzić w lodówce.