Roladki ze schabu z brokułami, serem i marchewką

Roladki ze schabu z brokułami, serem i marchewką

 

 

Składniki

4 plastry schabu bez kości

4 plasterki sera ementaler

1 mała marchewka

1 mała różyczka brokuła

1 łyżka masła

sól

pieprz

vegeta

1 jajko

bułka tarta

tłuszcz do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

Brokuła i marchewkę ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić.

Plastry schabu rozbić tłuczkiem do mięsa. Posypać solą, pieprzem i vegetą do smaku. Posmarować masełkiem. Na każdym schabiku ułożyć plaster sera, kawałek marchewki i kawałek brokuła. Zwinąć w roladkę. Można spiąć wykałaczką lub szpilką do rolad.

Roladki obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej. Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu.

Przed podaniem pamiętać o wyjęciu wykałaczek