Bigos z kapusty pekińskiej z żurawiną

Bigos :)

Ja uwielbiam :)

Czy to z kiszonej czy ze słodkiej kapusty.

Przeważnie ten z kiszonej. Zawsze robię go więcej i wkładam do słoików. Gdy tylko przyjdzie ochota, pyk, słoiczek otwieram i mam :)

Dzisiaj też będzie bigos ale troszkę inny :)

Zobaczcie sami.

 Bigos z kapusty pekińskiej z żurawiną

 

 

Składniki

 

1 kapusta pekińska

3 kiełbasy śląskie

1 cebula

1 marchewka

sól do smaku

pieprz do smaku

1 koncentrat pomidorowy

50 g suszonej żurawiny Helio

olej do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

 

 

Z liści kapusty wykroić twarde części. Następnie liście pokroić w paski. Przełożyć je do garnka, zalać wodą, posolić i gotować, aż liście będą miękkie. Odcedzić tak, żeby na dnie zostało trochę wody. Kiełbasy pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Na patelni rozgrzać olej. Przesmażyć na nim marchewkę. Dodać ją do kapusty. Ponownie na patelni rozgrzać olej i tym razem smażyć na nim kiełbasę z cebulą. Usmażone dodać do kiełbasy razem z koncentratem pomidorowym i suszoną żurawiną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Podawać na gorąco.