Babka kakaowa z polewą krówkową

Oj dawno nie było tu żadnej babeczki :)

Ale takiej zjadliwej :)

Czas nadrobić zaległości :)

 Babka kakaowa z polewą krówkową

 

Składniki

2 szklanki mąki pszennej

3 jajka

0,5 szklanki oleju

200 ml kefiru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

200 g masy krówkowej Helio

2 łyżki kakao

1 garść płatków migdałów

Sposób przygotowania

Jajka ubić z cukrem tak, aby cukier się rozpuścił. Dodać olej i kefir, cały czas mieszając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Cały czas mieszając porcjami dodawać do ciasta. Dobrze razem wyrobić. Gotowe ciasto przelać do formy keksowej. Piec 40 - 50 minut w 180 st C lub do tak zwanego "suchego patyczka". Ostudzić. Masę krówkową przełożyć do garnka i podgrzać, żeby stała się luźna. Wierzch babki polać masą krówkową. Posypać płatkami migdałów i odstawić do zastygnięcia masy.

Babkę upiekłam w formie od firmy PapilArt. 
Forma w środku wyłożona warstwą silikonu.
Jak dla mnie rewelacja :)
Bez smarowania tłuszczem i wysypywania bułką tartą babeczka łatwo wychodzi z formy.