Dzień dobry :)
Placki, placuszki, naleśniki, kluski - takie cuda uwielbia moja córa.
Dlatego też od czasu do czasu pozwalamy sobie na małe szaleństwo.
Staram się te placuszki urozmaicać.
Raz robię naleśniki budyniowe, raz racuchy drożdżowe, raz na zsiadłym mleku a jeszcze zmieniam dodając inne owoce.
Dzisiaj mam dla Ciebie przepis na jedne z takich placuszków.
A mianowicie na zsiadłym mleku.
Składniki
2 szklanki zsiadłego mleka
4 jajka
30 dag mąki pszennej
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 puszka brzoskwiń
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
Brzoskwinie pokroić w kostkę i odsączyć na sicie z nadmiaru płynu.
Żółtka wymieszać mikserem z cukrem i zsiadłym mlekiem.
Cały czas miksując przesiać mąkę i dokładnie wymieszać.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej.
Kłaść łyżką porcje ciasta na rozgrzany olej.
Na wierzchu dać kilka cząstek brzoskwiń.
Smażyć na rumiano z dwóch stron.
Po zdjęciu z patelni odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać najlepiej posypane cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz