Chleb na owsiance

Po raz pierwszy wzięłam udział w akcji "Wypiekanie na śniadanie" - blogerzy pieczą śniadaniowe rarytasy.

Tym razem wypiekany był pyszny chlebek z bloga Agnieszki [klik] .

Kochani chlebek mogę polecić z czystym sumieniem.

Po upieczeniu owsianki w chlebie nic nie czuć, ale chleb - poezja.

Upiekłam i całej rodzinie tak zasmakował, że na drugi dzień piekłam jeszcze raz z podwójnej porcji.

Zachęcam Was do wypróbowania przepisu.

Chleb na owsiance

Składniki

na 2 bochenki w foremkach o wymiarach 11 x 20 cm

Lassi truskawkowe

Lassi truskawkowe

Składniki

0,5 kilograma truskawek

1 duży jogurt grecki

4 łyżki cukru

1 szklanka kruszonego lodu

Sposób przygotowania

Truskawki opłukać i oczyścić z szypułek. Pokroić na mniejsze kawałki a następnie zblendować. Do truskawek dodać cukier, jogurt grecki i kruszony lód. Wszystko dokładnie wymieszać i podawać.

Sernik na zimno z jagodami

Sernik na zimno z jagodami

Składniki

1 kilogram sera śmietankowego lub sernikowego

0,5 litra śmietanki kremowej 30 %

5 łyżek cukru pudru

1 opakowanie żelatyny na 1 litr wody

0,5 szklanki wrzącej wody

0,5 litra jagód

2 galaretki jagodowe

Sposób przygotowania

Śmietankę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie. Dobrze wymieszać. Ostudzić. Ser wymieszać z cukrem pudrem. Dodać ubitą śmietankę i delikatnie razem ze sobą połączyć. Na samym końcu wlać płynną lecz chłodną żelatynę. Wymieszać. Wylać do foremki. Na wierzch posypać umyte jagody. Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. Odstawić do lekkiego ściągnięcia. Gdy galaretki zaczną już się ściągać zalać nimi serniczek z jagodami. Odstawić do schłodzenia.

Pizzowe placuszki

Pizzowe placuszki

Składniki

3 jajka

12 łyżek mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka ciepłej wody

25 dag pieczarek

20 dag żółtego sera w kostce

20 dag szynki konserwowej w kostce

sól do smaku

pieprz do smaku

1 łyżka ziół prowansalskich

olej do smażenia

  

Sposób przygotowania

Pieczarki pokroić w mniejsze kawałki. Usmażyć na tłuszczu. Odcedzić z nadmiaru płynu. Ostudzić. Szynkę pokroić w drobną kostkę a ser zetrzeć na tarce. Do miski przełożyć oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, jajka , wodę i przyprawy. Dobrze razem wymieszać. Na samym końcu dodać pieczarki, szynkę i ser. Ponownie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką kłaść porcje ciasta. Smażyć na rumiano z obu stron. Podawać na ciepło polane ketchupem.

Ciasto budyniowe

Ciasto budyniowe

Składniki

BISZKOPT

5 jajek

5 łyżek cukru

5 łyżek mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA 

3 szklanki mleka

3 budynie śmietankowe bez cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

5 łyżek cukru

1 kostka margaryny

PONAD TO

2 opakowania herbatników petit-beurre

1 szklanka wody + 1 łyżka cukru

lukier

Sposób przygotowania

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier i żółtka. Dobrze wymieszać. Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem i delikatnie wszystko razem wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć na blaszkę wyłożoną pergaminem i piec 30 minut w temperaturze 180 st C. Ostudzić.

MASA

W szklance mleka rozmieszać budynie i mąkę ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlać rozrobiony proszek budyniowy. Ugotować budyń dobrze mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z miękka margaryną.

Masę budyniową wyłożyć na biszkopt. Petit-beurre maczać w wodzie z cukrem i układać na masie budyniowej. Wierzch polać lukrem.

Churros

Churros

Składniki

20 dag mąki pszennej

10 dag masła

250 ml wody

4 jajka

szczypta soli

1 litr oleju

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Zagotować masło z wodą i szczyptą soli. Gdy zacznie wrzeć zmniejszyć ogień i wsypać mąkę. Energicznym ruchem wymieszać. Ostudzić. Następnie wbijać kolejno po jednym jajku i dobrze wyrobić na jednolitą masę. Olej dobrze rozgrzać w garnku. Ciasto przełożyć do dekoratora i wyciskać porcjami na rozgrzany olej. Smażyć na rumiano z obu stron. Po wyjęciu osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Pasta z tuńczyka

Uwielbiam ją, szczególnie ze świeżutką, pachnącą bułeczką :)

Zapraszam :)

Pasta z tuńczyka

Składniki

2 puszki tuńczyka w sosie własnym

1 puszka kukurydzy

1 cebula

pieprz do smaku

4 łyżki majonezu

Sposób przygotowania

Tuńczyka dobrze odsączyć z zalewy razem z kukurydzą. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Tuńczyka, kukurydzę, cebulę i majonez przełożyć do miseczki, doprawić do smaku pieprzem i dobrze razem wymieszać. Przed podaniem schłodzić.

Karkówka faszerowana mielonym

Pyszne mięsko, które pojawia się w moim domu w każde święta i uroczystości rodzinne :)

Zapraszam :)

Karkówka faszerowana mielonym

Składniki

2 kilogramy karkówki

1 słoiczek czosnku w ziołowym oleju

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 jajko

1 czerstwa bułka namoczona w wodzie

2 ząbki czosnku

majeranek, sól, pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

woda do podlania mięsa

Sposób przygotowania

Karkówkę umyć, osuszyć. Naciąć ja na pół, ale nie docinać jej do końca. Lekko ja rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Bułkę odcisnąć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do mięsa mielonego dodać jajko, odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem mieszamy. Na rozbitą karkówkę rozkładamy masę z mięsa mielonego. Na to układamy odsączone z oleju ząbki marynowanego czosnku. Następnie zwijamy formując roladę. Spiąć szpilkami do rolad lub związać sznureczkiem. Obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, a następnie próżyć dobrą godzinę do miękkości podlewając roladę wodą. W miarę potrzeby uzupełniać płyn, aby karkówka się nie przypaliła. Karkówkę można również upiec w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C. Można podawać na ciepło jak i na zimno pokrojona w plastry.

Zawijasy z boczkiem

Dobre i z grilla i z patelni.

Mimo, że dzisiaj piątek to moja propozycja jest mięsna :)

Zapraszam

Zawijasy z boczkiem

Muszle zapiekane z mielonym i fetą

Upały odpuściły, więc w kuchni można odpalać piekarnik :)

W sumie w upały tez można ale teraz przynajmniej pot po tyłku nie leci hihi :)

No dobra kochani :) u babeczki dzisiaj taki obiadek :)

Muszle zapiekane z mielonym i fetą

Do przygotownia muszli użyłam

 

12 sztuk makaronu duże muszle (conchiglioni)

30 dag mięsa mielonego wieprzowo - wołowego

1 opakowanie sera feta (270 gram)

1 czerstwa bułka

1 jajko

3 ząbki czosnku

2 łyżki musztardy Kieleckiej grillowej 

3 szklanki bulionu drobiowego

sól do smaku

pieprz do smaku

majeranek do smaku

 

 

Wykonałam następująco

 

Makaron ugotować w osolonej wodzie na pół miękko. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić. Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie. Gdy zmięknie dobrze odcisnąć. Ser feta pokroić w kostkę, nie za drobną. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Mięso mielone przełożyć do miseczki. Dodać do niego odciśniętą bułkę, jajko, czosnek, musztardę, przyprawy do smaku i dobrze razem wymieszać. Na samym końcu do masy mięsnej dodać pokrojony ser i delikatnie razem wymieszać. Masę mięsną przełożyć do wcześniej ugotowanych muszli makaronowych. Następnie ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem drobiowym i wstawić do piekarnika. Piec 30 - 40 minut w 180 - 200 st C. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.

Muszle podane na Porcelanie Bogucice