Leczo paprykowe z kiełbasą

Dzisiaj na bazarku Pani miała bardzo ładną paprykę :)

Tylko kupować :)

Taka ładna, że aż się do mnie uśmiechała :)

No to kupiłam i zrobiłam bardzo smaczne leczo :)

Leczo paprykowe z kiełbasą

Składniki

 

1 kilogram papryki (kolor dowolny)

0,5 kilograma cebuli

1 kilogram pomidorów (najlepiej Lima)

5 kiełbas śląskich

1 koncentrat pomidorowy

sól do smaku

olej do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

 

Paprykę umyć, wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w paski. Cebule obrać i pokroić w piórka. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Kiełbasy pokroić w pół plasterki. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim partiami najpierw paprykę, potem cebulę i na końcu kiełbasę. Usmażone warzywa przełożyć do garnka, dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory oraz sól do smaku. Wstawić na gaz i pogotować razem 2 minuty. Dokładnie wymieszać. Podawać na gorąco najlepiej z białym pieczywem.