Babeczki z masą z coca - coli

Coś małego, słodkiego na ząbek :) o tak :)

Tym razem postanowiłam przygotować babeczki :)

Wszystkie zniknęły od razu tzn zostały zjedzone ;)

Babeczki z masą z coca - coli

Składniki

 

 

18 sztuk korpusów mini babeczek lub babeczki pieczemy sami

 

CIASTO

 

2 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki cukru

175 g masła

3 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kwaśnej śmietany

2 łyżeczki cukru waniliowego

 

MASA

 

330 ml śmietanki 30 %

cukier puder do smaku

0,5 litra coca - coli

1/4 szklanki wrzącej wody

5 łyżeczek żelatyny

 

 

 

Sposób przygotowania

 

 

CIASTO

 

Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i dokładnie zagnieść jednolite ciasto. Uformować kulkę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut. Małe foremki do babeczek wysmarować tłuszczem. Dno i brzegi tych foremek wylepić schłodzonym ciastem. Ponakłuwać widelcem. Piec około 20 - 30 minut w 180 st C. Odstawić do ostygnięcia i wyjąć z foremek.

 

 

MASA

 

Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie. Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Odstawić do lekkiego ostygnięcia. Następnie rozpuszczoną żelatynę wymieszać z colą. Śmietankę ubić na sztywno. Dodać cukier puder, wymieszać. Na samym końcu wlać zimną colę z żelatyną i dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. 

 

Przygotowaną masą nadziewać nasze babeczki. Dowolnie udekorować. Schłodzić, żeby masa dobrze się ściągnęła.