Ryba po grecku krok po kroku

Dzień dobry :)

Przygotowania do świąt idą pełną parą.

Ja jutro biorę się za rybę po grecku.

Jeżeli ktoś ma ochotę postawić takową na wigilijnym stole zapraszam do zerknięcia jak robię ją ja.

Ryba po grecku krok po kroku

Składniki

1 kilogram filetów z morszczuka w kostce

4 duże marchewki

2 duże pietruszki (korzeń)

2 cebule

190 gram koncentratu pomidorowego

sok z 1/2 cytryny

sól do smaku

pieprz do smaku

liść laurowy

ziele angielskie

olej do smażenia

2 szklanki wody do podlania warzyw

Sposób przygotowania

Rybę rozmrozić. Polać sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem z obu stron. 

Smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Uważać podczas przewracania ryby, ponieważ jest ona bardzo delikatna i może się pokruszyć. 

Marchewki i pietruszki obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebule obrać i pokroić w piórka. Na rozgrzany tłuszcz przełożyć warzywa. Doprawić solą, pieprzem oraz zielem angielskim i liściem laurowym. Wymieszać i razem przesmażyć około 10 - 15 minut na średnim ogniu.

 Dodać koncentrat pomidorowy i wodę, wymieszać i pozostawić na ogniu jeszcze 5 minut. Usmażoną rybę ułożyć w naczyniu i przykryć ją usmażonymi warzywami. Warzywa można podzielić na dwie części i najpierw jedną część warzyw ułożyć w naczyniu, na to dać rybę i na to resztę warzyw. Odstawić najlepiej na całą dobę do przegryzienia. 

Rybę podałam na talerzu od Porcelany Bogucice.

 Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy