Rolada z mięsa mielonego z makaronem spaghetti

Dzień dobry :)

Pora obiadowa, to i czas na obiad u babeczki.

Kluski, makarony uwielbiam dlatego też dzisiaj na obiad makaron .... spaghetti.

Na dodatek spaghetti z mięsem mielonym i sosem pomidorowym.

Hmm ,  brzmi jak spaghetti po bolońsku.

Znacie mnie i wiecie, że lubię pokombinować i dlatego też chciałam Wam pokazać moją wersję tego dania.

Jeżeli kiedyś znudzi Wam się podstawowa wersja spróbujcie tej :)

 

Rolada z mięsa mielonego z makaronem spaghetti

Składniki

0,5 kilograma łopatki wieprzowej

15 dag makaronu spaghetti Lubella

1 jajko

1 czerstwa bułka

3 ząbki czosnku

1 cebula

sól do smaku

pieprz do smaku

majeranek do smaku

2 łyżeczki oregano

1 kilogram pomidorów

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka cukru

2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

Makaron spaghetti ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Przelać zimną wodą i odcedzić. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Zmielić w maszynce do mięsa i przełożyć do miski. Czerstwą bułkę namoczyć w zimnej wodzie, po czym dobrze ją odcisnąć i dodać do zmielonej łopatki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do mięsa mielonego dodać jajko, przeciśnięte 2 ząbki czosnku, połowę cebuli oraz sól, pieprz i majeranek do smaku. Dobrze wszystko razem wymieszać. Pomidory sparzyć i zdjąć z nich skórki. Pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnka. Dodać do nich pozostały czosnek oraz cebulę, sól, oregano oraz cukier i olej. Wstawić na mały gaz i gotować do czasu, aż pomidory rozpadną się. Na końcu dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. Masę mięsną rozłożyć na folii spożywczej formując prostokąt. Na tym poukładać makaron wzdłuż dłuższego brzegu. Makaron przesmarować delikatnie sosem pomidorowym. Roladę delikatnie zwinąć. Owinąć ją szczelnie folią aluminiową, przełożyć do nagrzanego piekarnika i piec 1 godzinę w 180 st C. Po upieczeniu delikatnie kroić w plastry i podawać na ciepło z wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym.

Przepis bierze udział w konkursie „1000 pomysłów, jedna Lubella”.