Herbatnikowiec z kajmakiem i bitą śmietaną

Moja dzisiejsza propozycja na słodko :)

Ciasto bez pieczenia.

Zasmakuje każdemu - jestem tego pewna.

Zapraszam !!!

Herbatnikowiec z kajmakiem i bitą śmietaną

Składniki

 

350 g herbatników petit-beurre

1 puszka masy kajmakowej

300 ml śmietanki 30 %

3 szklanki mleka

2 budynie śmietankowe z cukrem

3 łyżki cukru pudru

1 kostka masła 250 g

0,5 szklanki wrzącej wody

6 łyżeczek żelatyny

starta czekolada do posypania

 

 

Sposób przygotowania

 

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu w 3 szklankach mleka. Ostudzić. Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie, dobrze wymieszać, żeby nie było grudek i tak jak budyń ostudzić. Na blaszce 25 cm / 30 cm wyłożyć papier do pieczenia. Na dnie rozłożyć warstwę herbatników. Zimny budyń utrzeć z połową kostki miękkiego masła. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Masę budyniową wyłożyć na herbatniki. Równomiernie rozsmarować. Na masie budyniowej rozłożyć kolejną warstwę herbatników. Masę kajmakową wyjąć z puszki do miseczki. Dodać połowę miękkiego masła i dokładnie razem wyrobić. Następnie dodać połowę rozpuszczonej żelatyny. Wymieszać. Wyłożyć na herbatnikach. Masę równo rozsmarować i przykryć kolejną warstwą herbatników. Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i resztę żelatyny. Wymieszać i wyłożyć na warstwę herbatników. Wierzch posypać startą czekoladą. Najlepiej gorzką. Odstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 3 godziny.