Paprykarz z tuńczyka

Paprykarz z tuńczyka

Paprykarz jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Chwilka i mamy pyszną kolację lub śniadanie.

 

Składniki

 

2 puszki tuńczyka w kawałkach

1/2 woreczka ryżu

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 marchewka

1 koncentrat pomidorowy (190 gram)

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 szklanki wody

sól do smaku

pieprz do smaku

olej do smażenia

 

Sposób przygotowania

 

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić.

Tuńczyka odsączyć z zalewy, rozdrobnić widelcem.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

Czosnek brać, przecisnąć przez praskę.

Marchewkę obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Na patelni rozgrzać olej.

Smażyć na nim cebulę z marchewką do czasu, aż marchewka zmięknie. Pod koniec smażenia dodać czosnek.

Wlać wodę. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.

Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.

Cały czas podgrzewając dodać tuńczyka. Wymieszać.

Na samym końcu dodać ryż i podsmażyć razem 3 minuty.

Jeżeli paprykarz jest suchy należy dolać więcej wody.

Paprykarz przełożyć do pojemnika. Odstawić na całą noc do lodówki.

Najlepiej smakuje z ulubionym pieczywem.