Serniczki jagodowe

Dzień dobry :)

Nie za słodkie, małe porcje, idealne do popołudniowej kawusi.

W roli głównej jagody :) 

Ktoś chętny ?

 

Serniczki jagodowe

 

 

Składniki

 

250 ml jagód

200 gram sera homogenizowanego naturalnego

100 gram sera mascarpone

200 ml śmietanki 30 %

2 łyżki cukru pudru

cukier do smaku

1 łyżka żelatyny

2 łyżki wrzącej wody

 

 

Sposób przygotowania

 

Jagody opłukać, odcedzić z nadmiaru wody. 1/4 szklanki odłożyć do dekoracji. Resztę jagód rozgnieść lub zmiksować blenderem. Ser homogenizowany wymieszać z serem mascarpone. Dodać cukier i rozgniecione jagody. Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie. Przelać do masy serowej i dokładnie szybko razem wymieszać. Masę serową przełożyć do słoiczków. Odstawić do lodówki. Śmietankę ubić na sztywno. Przed końcem ubijania dodać cukier puder i dokładnie razem wymieszać. Ubitą śmietankę przełożyć do dekoratora i wycisnąć na masę serową. Na wierzchu posypać odłożonymi wcześniej jagodami. Schłodzić.