Sernik pomidorowy

Dzień dobry :)

Sernik w wersji wytrawnej.

Brzmi niespotykanie.

I tak też jest.

Zawsze sernik kojarzył mi się z pysznym ciastem.

Tym razem postanowiłam zrobić sernik pomidorowy.

Podany w formie tortu zadziwi naszych gości.

 Sernik pomidorowy

k

Składniki

1 kilogram sera śmietankowego z wiaderka

200 gram śmietany 36 %

200 gram koncentratu pomidorowego Pudliszki

1/2 szklanki wrzącej wody

1 żelatyna na 2,5 litra wody

2 pomidory

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie i odstawić do ostudzenia.

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki.

Wydrążyć środki i miąższ pokroić w drobną kostkę.

Ser wymieszać ze śmietaną.

Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podzielić w proporcjach 2/3 i 1/3.

Do mniejszej części dodać 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego i wymieszać.

Do większej części dodać pozostały koncentrat pomidorowy oraz pokrojone pomidory.

Wymieszać.

Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć folią aluminiową.

Do sera z pomidorami wlać 2/3 żelatyny.

Energicznie wymieszać.

Przelać do tortownicy.

Wyrównać.

Mniejszą część sera wymieszać z pozostałą żelatyną i wylać na masę z pomidorami.

Wyrównać.

Przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki.

Najlepiej na całą noc, do całkowitego stężenia.

Po wyjęciu dowolnie udekorować i podawać z ulubionym pieczywem.