Takie cudeńko dzisiaj dostałam do przetestowania.

Dziękuję firmie Tupperware za taką niespodziankę.

Cieszę się niezmiernie, bo znowu będą babeczki.

Mam już kilka pomysłów.

Zatem czekajcie na moje testy i nowe pomysły, które już wpadają do mojej główki.

Babka kefirowa

Składniki

1 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl kefiru
0,5 szkl oleju
3/4 szkl cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kisiel ( dowolny smak, ja użyłam poziomkowy )

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki ( oprócz kisielu ) wrzucić do miski. Dokładnie wymieszać mikserem. Ciasto podzielić na 3 części.

Do drugiej miseczki odłożyć 1/3 ciasta. Dodać kisiel (proszek) i dokładnie wymieszać.

Do foremki od babki dać jedną cześć jasnego ciasta, na to ciasto z kisielem i na to jasne ciasto.

Piec 40 minut w 160 st C.

Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Grillowany schab z warzywami w sosie śmietanowym

Składniki

1 kg schabu bez kości
2 mniejsze cukinie
1 czerwona papryka
50 dag pieczarek
2 cebule
400 ml śmietanki 18 %
sól, pieprz, rozmaryn
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Warzywa umyć. Cukinie i pieczarki pokroić w plasterki. Paprykę w słupki a cebule w piórka. Warzywa usmażyć na rozgrzanym oleju (każde osobno) i wrzucić wszystko razem do garnka. Wlać śmietankę , doprawić do smaku solą i pieprzem i pogotować razem 15 minut. Sos zagęścić wodą rozmieszaną z mąką.

Schab umyć, pokroić w plastry. Posypać solą, pieprzem i rozmarynem. Smażyć na grillu lub patelni grillowej z obu stron. Danie podawać z ziemniaczkami lub ryżem.

Lekka surówka pod czapą z fety

Składniki

1 kapusta pekińska

2 pomidory

1 czerwona papryka

8 ogórków konserwowych

1 puszka groszku konserwowego

1 ser feta niebieska

sos vinegret

oliwa z oliwek (najlepiej Borges)

Sposób przygotowania

Kapustę poszatkować. Pomidory, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Odcedzić na sicie razem z groszkiem. Wymieszać. Ser pokroić w kostkę. W misce układać warstwami: kapusta, wymieszane warzywa, kapusta , warzywa, przykryć cienką warstwą kapusty i na wierzchu posypać serem. Wszystko polać vinegretem i oliwą z oliwek. 

Smacznego !!!

Pierożki z budyniem

Składniki

4 szklanki mąki
1 kostka margaryny
200 g kwaśnej śmietany 18 % (mały kubek)
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru
3 żółtka
1 budyń czekoladowy z cukrem
1 budyń malinowy z cukrem
1 litr mleka ( do ugotowania budyniów )
1 łyżka kakao

Sposób przygotowania

Budynie ugotować w osobnych garnkach w 0,5 litra mleka (każdy). Do miski wsypać mąkę z solą, dać margarynę, kwaśną śmietanę, cukier puder i żółtka. Zagnieść głądkie ciasto. Podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao i dobrze wymieszać z ciastem. Jasne ciasto rozwałkować. Wykrawać z niego kółka. Na każde kółko wkładać łyżką porcję budyniu czekoladowego i zamknąć w pieroga. Układać na blaszce wyłożonej pergaminem.

 

Ciemne ciasto tak samo jak i jasne rozwałkować, wykrawać z niego kółka. Na każde kólko położyć porcję budyniu malinowego i zamknąć w pieroga. Ciasteczka piec 20 minut w temperaturze 180 st C. Po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

 

Do pierożków można użyć dowolnego smaku budyniu.

Makaronowe muffiny z cukinią

Składniki

400 g makaronu nitki cienkiego jak do rosołu
20 dag kiełbasy żywieckiej cienko pokrojonej
1 mała zielona papryka
1 kulka mozarelli
200 g kwaśnej śmietany 18 %
5 jajek
1 koncentrat pomidorowy (ja użyłam Madero z Biedronki)
1 średnia cukinia
sól, pieprz, vegeta do smaku
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Cukinię umyć, pokroić na cienkie plasterki (ja użyłam szatkownicy) i przesmażyć na rozgrzanym oleju.

Makaron ugotować na pół miękko. Odcedzić , dać do miski. Paprykę i mozarellę pokroić w mniejszą kostkę i wrzucić do makaronu. Wbić całe jajka, dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i vegetę. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Przesmażoną cukinią obłożyć boki foremek (najlepiej silikonowych) i w środek nakładać łyżką farsz z makaronu. Na środku każdej muffinki układać różyczkę z kiełbasy żywieckiej.

5 plasterków kiełbasy nałożyć na siebie. Następnie plasterki zwinąć do środka w rulon. Przeciąć w połowie.

Różyczki układać przeciętą stroną na każdej muffince. Piec 45 minut w 180 st C.

Muffinki podawać na ciepło polane ketchupem.

Babeczka jogurtowa z cytrynową nutką

Składniki

25 dag jogurtu naturalnego
25 dag mąki pszennej
7 dag masła
3 jajka
15 dag cukru pudru
1 cytryna
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Masło stopić w rondelku na bardzo małym ogniu. Wymieszać jogurt z jajkami, następnie dodać przesiany cukier puder. Zetrzeć na tarce skórkę z cytryny i dodać do masy. Wlać do masy roztopione i ostudzone masło, dokładnie wymieszać. Stopniowo wsypywać do masy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając. Wyrobić gładkie ciasto. Wlać ciasto do formy i piec 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st C. Babkę pozostawić do ostygnięcia a następnie wyjąć z formy. Posypać
cukrem pudrem.

Zapiekane bułeczki z jajkiem

Składniki

3 bułeczki kajzerki
3 plasterki żółtego sera
6 plastrów boczku parzonego
3 jajka
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz

Sposób przygotowania

Boczek wysmażyć na suchej patelni.

Wierzch każdej bułki ściąć i wydrążyć środki.

Do każdej bułki włożyć plasterek sera, wbić jajko, posypać solą i pieprzem do smaku. Na to położyć po 2 plasterki wysmażonego boczku.

Zapiekać w piekarniku w 170 st C do momentu ścięcia jajka.

Po wyjęciu posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać gorące.

Pizzowe ślimaczki

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 koncentrat pomidorowy
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki ziół prowansalskich
4 plastrów szynki konserwowej
20 dag startego żółtego sera
1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania

Koncentrat pomidorowy wyłożyć do miseczki. Dodać zmiażdżony przez praskę czosnek i oliwę. Wymieszać.

 Ciasto francuskie rozłożyć. Posmarować przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym. Na sosie poukładać plastry szynki.

 Na całości rozsypać starty żółty ser.

 Zwinąć w roladę.

 Pokroić na plastry ok 2 cm.

 Ułożyć na blaszce farszem do góry. Piec 20 min w temp 160 - 180 st C

Pieczarki zapiekane z serem

Składniki

70 dag pieczarek
1 cebula
30 dag żółtego sera
4 jajka
3 łyżki zielonej pietruszki
sól
pieprz
margaryna do smażenia

Sposób przygotowania

Pieczarki umyć, oczyścić. Odciąć nóżki. Nóżki pokroić w drobną kosteczkę.

Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pietruszkę posiekać. Cebulę pokroić w małą kostkę.

Na blaszkę do pieczenia położyć pergamin a na nim układać kapelusze pieczarek ( dziurą do góry ).

Do miseczki wbić jajka. Doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną pietruszkę. Dobrze wymieszać.

Na patelni rozgrzać margarynę. Smażyć pokrojone nóżki pieczarek z cebulką. Gdy cebulka się zarumieni wlać jajka i usmażyć jak jajecznicę. Przygotowanym farszem napełniać kapelusze pieczarek ułożone na blaszce. Posypać startym serem.

Zapiekać w piekarniku 20 - 30 minut w 180 st C