Drożdżówki francuskie z makiem

Nie ma to jak domowe wypieki :)

Dzisiaj zapraszam Was kochani na pyszniutkie drożdżówki francuskie z makiem :)

Szybkie i bardzo smaczne.

Drożdżówki francuskie z makiem

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

450 g masy makowej Helio

lukier

Sposób przygotowania

Ciasto francuskie rozwinąć. Masę makową Helio rozsmarować równomiernie na cieście francuskim. Zwinąć wzdłuż dłuższego brzegu jak roladę. Pokroić na 12 kawałków. Pocięte kawałki układać na blaszce wyłożonej pergaminem masą do góry. Piec 20 - 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić i polać lukrem.


Drożdżówki z tego przepisu wykonała Pani Sylwia 

 

Knoppers z fistaszkami

Uwielbiane przez moją córcię.

Knoppersy :)

Tym razem postanowiłam je przygotować sama.

I wiecie co, pyyyychota :)

Knoppers z fistaszkami

Składniki

MASA MLECZNA

1/4 szklanki mleka

1/4 szklanki cukru

200 g masła

1 szklanka mleka w proszku

MASA KAKAOWA

100 g masła

160 g nutelli

2 łyżki kakao

1 garść orzeszków ziemnych (fistaszków) 

PONAD TO

3 duże wafle

1 polewa czekoladowa Helio

1 polewa biała Helio

Sposób przygotowania

MASA MLECZNA

Mleko zagotować z cukrem. Ostudzić. Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Cały czas ubijając dodawać porcjami mleko. (Mleko dodawać powoli, żeby się masa nam nie zważyła) Na samym końcu wsypać mleko w proszku i dobrze razem wymieszać. 

MASA KAKAOWA

Fistaszki posiekać na mniejsze kawałki. Masło, nutellę i kakao dobrze razem połączyć. Na samym końcu dodać posiekane orzechy. Wymieszać.

Pierwszy wafel posmarować masą kakaową. Przykryć drugim waflem i posmarować go masą mleczną. Przykryć trzecim waflem. Obciążyć najlepiej drewnianą deską i wstawić na minimum 2 godziny do lodówki. Po tym czasie wafel od strony mlecznej posmarować polewą czekoladową i białą (można w fantazyjne wzory). Odstawić ponownie do schłodzenia. Przed podaniem pokroić na kwadraty.

Mielonka z szynkowara

Dzisiaj propozycja z serii wędlina z własnego wyrobu.

Dzięki firmie Tradismak mam okazję przygotowywać pyszne domowe wędliny.

Jeżeli ktoś byłby zainteresowany kupnem szynkowaru zapraszam tutaj.

Mielonka z szynkowara

pyszna domowa wędlinka

Składniki

70 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

4 ząbki czosnku

3 łyżki przyprawy Rozkoszna

3 łyżki żelatyny

sól do smaku

Sposób przygotowania

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i razem z pozostałymi składnikami dodać do mięsa mielonego. Dobrze razem wymieszać. Mięso przełożyć do woreczka (do szynkowara) lub rękawa do pieczenia. Szczelnie zamknąć. Włożyć do szynkowara. Zamknąć i odstawić na całą noc do lodówki. Po tym czasie szynkowar wstawić do garnka. Zalać wodą 1 cm poniżej krawędzi szynkowara. Parzyć w temperaturze 80 - 90 stopni przez 90 minut. Po tym czasie odstawić minimum na 12 godzin do schłodzenia. Po tym czasie ostrożnie wyjąć i mielonka jest gotowa do spożycia.

Pierś z kurczaka z piekarnika

Czasami nie mam czasu stać przy garach. 

Zdarza się nawet, że chęci brak. 

Wtedy robię takie szybkie mięsko.

Zawsze się udaje i nie wymaga dużego wkładu pracy.

Zapraszam

Pierś z kurczaka z piekarnika 

Składniki

 

2 piersi z kurczaka

sól do smaku

1 łyżka pieprzu kolorowego

2 łyżki słodkiej papryki

3 łyżki oregano

 

 

Sposób przygotowania

 

Piersi opłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać solą, kolorowym pieprzem, słodką papryką i na końcu oregano. Tak przygotowane mięso włożyć do rękawa do pieczenia mięsa. Zamknąć. Piec w piekarniku przez 30 - 40 minut w 200 st C. Po upieczeniu pociąć w skośne paski. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Sałatka z łososiem

Przy piąteczku sałatka idealna :)

Sałatka z łososiem

Składniki

 

140 g mixu sałat

1 gałązka pomidorków koktajlowych

garść zielonych oliwek

1 zielony ogórek

100 g wędzonego łososia

2 łyżki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią

oliwa z oliwek

 

 

Sposób przygotowania

 

Mix sałat rozłożyć na talerzu lub misce. Pomidorki opłukać i pokroić na połówki. Ogórek umyć, osuszyć i pokroić w pół plasterki. Łososia pokroić w paski. Na rozłożoną sałatę układać pomidorki, ogórka oraz paski łososia. Posypać zielonymi oliwkami oraz suszonymi pomidorami. Polać po wierzchu oliwą z oliwek.

Budyń cytrynowy

Budyń :)

Lubię i zawsze lubiłam - moja córka tez za nim przepada.

Tym razem postanowiłam zrobić go sama i wiecie co, o niebo lepszy od tego kupnego.

Do tego ostatnio dostałam pyszną paczuszkę od firmy Helio i jeden z ich produktów postanowiłam dodać do budyniu.

Zapraszam

Budyń cytrynowy

Składniki

 

3 szklanki mleka

sok z 1 cytryny

4 łyżki cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka masła

2 żółtka

2 łyżki skórki cytrynowej Helio

 

 

Sposób przygotowania

 

Odlać pół szklanki mleka. Dodać do niego cukier, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenna i żółtka. Wszystko razem dobrze wymieszać. Pozostałe mleko zagotować razem ze skórką cytrynową Helio. Do gotującego się mleka dodać mieszaninę mleka i mąk. Zagotować cały czas mieszając. Gdy budyń zgęstnieje wyłączyć gaz. Do budyniu dodać masło i sok z cytryny. Dobrze razem wymieszać. Przełożyć do miseczek. Podawać na gorąco lub na zimno. Jak kto lubi.

Gołąbki z kuskusem i warzywami

Piątkowy obiad :)

Bardzo lubię wersję bez mięsa :)

Zapraszam

Gołąbki z kuskusem i warzywami

Składniki

 

1 biała kapusta

1 szklanka kaszy kuskus PIĄTNICA

1 szklanka wrzącej wody

1 opakowanie mrożonki mieszanki 9 składnikowej IGLOTEX

2 słoiczki koncentratu pomidorowego

sól do smaku

olej do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

 

Z kapusty wyciąć głąb. Całą główkę włożyć do garnka, zalać woda i parzyć. Delikatnie wyjmować odchodzące liście. Z liści ściąć twardą część. Kaszę kuskus przełożyć do miseczki. Posypać solą i zalać wrzątkiem. Przykryć. Odstawić na 10 minut. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim warzywa na pół miękko. Posolić do smaku. Kaszę kuskus wymieszać z przesmażonymi warzywami i jednym koncentratem pomidorowym. Tak przygotowany farsz nakładać kolejno na liść kapusty. Zawinąć boki kapusty a następnie zrolować go do środka formując gołąbka. Tak przygotowane układać w garnku. Zalać wodą, posypać solą do smaku i przełożyć koncentrat pomidorowy. Gotować na wolnym ogniu 1 godzinę. Po tym czasie powstały sos zagęścić zawiesiną mąki i wody. Podawać na ciepło.

Tortilla z kurczakiem

Moja dzisiejsza propozycja :)

Na co dzień i od święta :)

Tortilla z kurczakiem

Składniki

 

2 placki tortilli

2 piersi z kurczaka

4 liście sałaty

1/2 czerwonej cebuli

4 plastry pomidora

2 ogórki konserwowe

2 łyżki kukurydzy konserwowej

1 mały jogurt naturalny

2 ząbki czosnku

1/2 opakowania przyprawy kebab-gyros

olej do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

 

Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć a następnie pokroić na kawałki. Posypać przyprawą i dobrze wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim mięso. Osączyć z nadmiaru tłuszczu i ostudzić. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z jogurtem. Ogórki konserwowe pokroić wzdłuż na plasterki. Cebulę pokroić w piórka. Placki tortilli skropić wodą z obu stron i obsmażyć na suchej patelni. Następnie obsmażone placki posmarować jogurtem naturalnym wymieszanym z czosnkiem, na to ułożyć sałatę, cebulę, plastry pomidora, plastry ogórka konserwowego i usmażone kawałki kurczaka. Posypać to na wierzchu kukurydzą konserwową. Zawinąć w rożek. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Ciasto mocno kakaowe

Ja już od rana kusze Was pysznym ciachem czekoladowym.

Nie ma co się dzisiaj rozpisywać.

Zapraszam :)

Ciasto mocno kakaowe

Składniki

BISZKOPT

6 jajek

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

MASA 

3 szklanki mleka

3 budynie czekoladowe bez cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

5 łyżek cukru

1 kostka margaryny

PONAD TO

2 opakowania herbatników petit-beurre

1 szklanka wody + 1 łyżka cukru

LUKIER KAKAOWY

8 łyżek cukru pudru

2 łyżki ciemnego kakao

5 łyżek mleka

Sposób przygotowania

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier i żółtka. Dobrze wymieszać. Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem i kakao i delikatnie wszystko razem wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć na blaszkę wyłożoną pergaminem i piec 30 minut w temperaturze 180 st C. Ostudzić.

MASA

W szklance mleka rozmieszać budynie i mąkę ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlać rozrobiony proszek budyniowy. Ugotować budyń dobrze mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z miękka margaryną.

LUKIER KAKAOWY

Wszystkie składniki przełożyć do miseczki. Energicznym ruchem dobrze wyrobić, aby nie było grudek.

Masę budyniową wyłożyć na biszkopt. Petit-beurre maczać w wodzie z cukrem i układać na masie budyniowej. Wierzch polać lukrem kakaowym.

Sałatka z szynką parmeńską

Witam dziubki kochane.

Tym razem propozycja, która gości w moim domu bardzo często.

Ulubiony przysmak mojego męża.

Sałatka z szynką parmeńską

Składniki

 

190 g mixu sałat

100 g szynki parmeńskiej

1 gałązka pomidorów cherry

1 zielony ogórek

garść zielonych oliwek

garść orzeszków arachidowych niesolonych

olej migdałowy lub oliwa z oliwek

 

 

Sposób przygotowania

 

Sałaty rozłożyć na talerzu. Plasterki szynki parmeńskiej zwinąć w ruloniki i przeciąć na pół. Pomidorki opłukać i przekroić na połówki. Ogórka umyć i pokroić w pół plasterki. Orzeszki uprażyć na suchej patelni. Na sałaty rozłożyć pomidorki, plasterki ogórka oraz ruloniki szynki parmeńskiej. Wszystko posypać równomiernie oliwkami i uprażonymi orzeszkami. Całość polać olejem migdałowym lub oliwą z oliwek.