Cannelloni

Cannelloni 

 

 

 

 

 

Składniki

 

16 rurek makaronu cannelloni

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego

1 cebula

5 ząbków czosnku

sól, pieprz do smaku

majeranek do smaku

1 jajko

1 czerstwa bułka

6 plasterków żółtego sera

1 puszka groszku konserwowego

1 l wody

3 kostki rosołowe drobiowe

1 koncentrat pomidorowy 190 g ( ja używam Madero z Biedronki )

3 łyżeczki cukru

 

 

Sposób przygotowania

 

Bułkę namoczyć w wodzie i dobrze osączyć. Do miski wrzucić mięso mielone, osączoną bułkę, pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, zmiażdżony czosnek, jajko, sól, pieprz i majeranek do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Tak przygotowanym farszem nadziewać surowy makaron.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Układać w nim nadziane rurki makaronu cannelloni.

Wodę wlać do garneczka, zagotować. Rozpuścić w niej kostki rosołowe. Dodać koncentrat i cukier. Tak przygotowanym sosem zalać makaron. Naczynie przykryć.

Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika i piec pod przykryciem 35 minut w temp 160 - 170 st C. Po tym czasie naczynie wyjąć, odkryć i na wierzch potrawy ułożyć plastry żółtego sera. Zapiekać jeszcze 10 minut już bez przykrycia.

Wyjąć z piekarnika i porcjami nakładać na talerze. Posypać groszkiem konserwowym.