Kotlet drobiowy inaczej

Dzień dobry :)

 Od czasu do czasu przygotowuję taki właśnie obiad; kotlet z kurczaka, ciągnący żółty ser, sos i sałatka a wszystko w jednym daniu, bardzo smaczny i sycący obiad, do którego nie podaję ziemniaków, z podanej porcji wychodzą 2 kotlety.

Kotlet drobiowy inaczej

 

 

 

Składniki

 

 

1 pierś z kurczaka

2 plastry (po 1,5 cm) żółtego sera

1 pomidor

1/2 czerwonej papryki

2 ogórki konserwowe

3 łyżki majonezu

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 jajka

bułka tarta do panierki

olej do smażenia

sól do smaku

pieprz do smaku

 

 

Sposób przygotowania

 

Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, przekroić na pół i rozbić. Posypać solą i pieprzem. Pomidora i paprykę opłukać, osuszyć i wykroić gniazda nasienne. Razem z ogórkami pokroić w kostkę, przełożyć do miski i wymieszać. Majonez wymieszać razem z koncentratem pomidorowym. Jajka rozbełtać w głębokim talerzu. Na patelni rozgrzać olej. Rozbite wcześniej piersi z kurczaka obtoczyć w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażyć na gorącym oleju z obu stron na rumiano. Usmażone kotlety przełożyć na talerz. Plastry sera żółtego tak samo jak rozbite piersi z kurczaka obtoczyć najpierw w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej i również smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Kotlety z kurczaka posmarować sosem z majonezu i koncentratu. Na sos wyłożyć usmażony ser. Na wierzch wyłożyć sałatkę z pomidora, ogórka i papryki. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

 

 

Danie podane na talerzu od Porcelany Bogucice.