Ciasto biały lion

Dzień dobry :)

Kochani święta zbliżają się wielkimi krokami.

Czas pomyśleć nad świątecznym menu.

Dzisiaj zaproponuję Wam pyszne ciasto.

Możecie je równie dobrze przygotować na jutro do kawki :)

 

Ciasto biały lion

Składniki

BISZKOPT

8 jajek

8 łyżek cukru

6 łyżek mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA

3 budynie śmietankowe z cukrem

1 litr mleka

250 gram masła (użyłam masła irlandzkiego od Mlekomy)

sok z 1/2 cytryny

RYŻ

100 gram ryżu preparowanego

1 puszka masy krówkowej

PONCZ

1/2 szklanki wody

1 łyżka cukru

1/2 soku z cytryny

150 gram orzeszków ziemnych solonych

Sposób przygotowania

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier. Gdy się rozpuści dodać żółtka. Ubijać. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać mąki do masy jajecznej i delikatnie razem wymieszać.

Blachę o wymiarach 25 cm/ 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w 180 st C lub do tak zwanego "suchego patyczka". Po upieczeniu ostudzić i przekroić na dwie części.

MASA

Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu w 1 litrze mleka. Od razu po ugotowaniu przykryć wierzch folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia. Gdy budyń będzie zimny w misce zmiksować masło z sokiem z cytryny. Cały czas miksując dodawać po łyżce budyń. Dobrze razem wymieszać.

RYŻ

Masę krówkową przełożyć do garnka. Podgrzać. Wsypać ryż i dokładnie razem wymieszać.

PONCZ

Składniki na poncz razem wymieszać. 

Spód biszkoptu przełożyć na blaszkę. Skropić go ponczem. Wyłożyć ryż preparowany wymieszany z masą krówkową. Wyrównać. Na ryż wyłożyć 2/3 masy budyniowej. Na to dać drugą część biszkoptu. Skropić ponczem. Posmarować resztą kremu budyniowego i na wierzchu posypać solonymi orzeszkami ziemnymi.

Odstawić w zimne miejsce najlepiej na całą noc.

Podane na talerzu od Porcelany Bogucice