Kokosanki

 

 

• 
  

Składniki

 

CIASTO

8 jajek 

30 dag cukru

50 dag mąki tortowej

0,5 kostki margaryny

3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

POLEWA

6 łyżek kakao

1 kostka margaryny

6 łyżek cukru

PONAD TO

15 dag wiórków kokosowych

 

 

Sposób przygotowania

 

CIASTO

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodawać porcjami pozostałe składniki cały czas ucierając ciasto. Wyrobić jednolitą masę. Następnie przełożyć ją na blaszkę wyłożoną pergaminem i piec 30 minut w 160-180 st C. Po upieczeniu ostudzić i pociąć na kwadraty wielkości 4 cm / 4 cm.

 

POLEWA

Kakao, margarynę i cukier rozpuścić w rondelku. W gorącej polewie maczać kwadraty wycięte wcześniej z ciasta. Każdy kwadrat dobrze oblać polewą a następnie obsypać wiórkami kokosowymi.