Sernik z rodzynkami i czekoladą

 

 

• 
  
  

 

 

Składniki

CIASTO

1 kostka margaryny Kasia

3 szklanki mąki 

4 żółtka 

2 łyżki kwaśnej śmietany 18 % 

3 łyżki cukru 

1 mały proszek do pieczenia 

MASA SEROWA

1 kg sera w wiaderku waniliowego z dodatkiem laski wanilii (do kupienia w Biedronce) 

1 łyżka tłuszczu 

3 łyżki mąki ziemniaczanej 

2 żółtka

1 szklanka cukru 

2 cukry waniliowe 

piana ubita z 6 białek

10 dag czekolady gorzkiej pokrojonej na małe kawałki

10 dag rodzynek

Sposób przygotowania

 

Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski razem z Kasią. Dobrze zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną z nich dać do zamrażalnika. Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Wszystkie składniki na masę serową (oprócz piany z białek, czekolady i rodzynek) wrzucić do miski i dokładnie wymieszać mikserem. Na samym końcu dać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać je z masą serową. Na blaszkę wyłożyć równomiernie jedną część ciasta, na nią wylać masę serową i na masę zetrzeć na tarce o grubych oczkach tą część ciasta, która była w zamrażarce. Piec 1 godzinę w temperaturze 180 st C.