Drożdżówki z serem i wiśniami

Dzisiejsza propozycja to wersja "na słodko".

Wszystko wszystkim ale do słodkości mam wielką słabość i nie potrafię sobie ich odmówić.

Też tak macie ?

Drożdżówki z serem i wiśniami

Składniki

 

60 dag mąki pszennej

250 g masła

3 łyżki cukru

10 dag drożdży

200 g kwaśnej śmietany 18 %

4 żółtka

60 dag sera twarogowego tłustego

2 żółtka

2 łyżeczki cukru waniliowego

450 g wiśni bez pestek IGLOTEX

lukier do polania drożdżówek

 

 

Sposób przygotowania

 

Drożdże rozkruszyć w mniejszym garneczku. Dodać do nich cukier i 2 łyżki kwaśnej śmietany. Razem dobrze rozetrzeć. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę. Dodać do niej roztopione i ostudzone masło, resztę śmietany, 4 żółtka i wyrośnięty rozczyn. Wszystko razem dobrze wymieszać starając się jak najbardziej napowietrzyć ciasto. Przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Twaróg wymieszać z 2 żółtkami, oraz cukrem waniliowym. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia. Wyrośnięte ciasto odrywać po kawałku a następnie uformować z niego płaski placek i położyć na papierze do pieczenia. Na środku każdego placka zrobić delikatne wgłębienie. W to wgłębienie kłaść porcję sera. Na wierzchu posypać wiśniami. Piec w piekarniku 30 minut w 180 st C lub  do tzw "suchego" patyczka. Po upieczeniu ostudzić i polać lukrem.