Landrynkowy torcik

Składniki

BISZKOPT

9 jajek

9 łyżek cukru

9 łyżek mąki krupczatki

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

czerwony barwnik do ciast

aromat - smak landrynkowy

MASA

600 ml śmietanki 30 %

4 śmietan-fixy

3 łyżki cukru pudru

PONAD TO

tłuszcz i bułka tarta do formy

maliny ze słoika 

Sposób przygotowania

Przygotować formę w kształcie serca. Posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić mikserem na sztywną pianę, dodać cukier. Dobrze wymieszać. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy z jajek, delikatnie wymieszać łyżką. Na końcu dodać barwnik (ilość barwnika wpływa na intensywność koloru) i aromat landrynkowy. Biszkopt podzielić na 3 części. Każdą upiec osobno. Piec 25 minut w 160 st C. Ostudzić.Z dwóch zeskrobać wierzch. Przełożyć na talerzyk. Wysuszyć. Rozetrzeć w rękach. Śmietanę ubić mikserem. Dodać śmietan-fixy i cukier puder. Dobrze wymieszać.

 

Na pierwszą część ciasta ( z zeskrobanym wierzchem ) wyłożyć 3 łyżki bitej śmietany i równo rozsmarować. Na śmietanę wyłożyć osączone z zalewy malinki. Przykryć drugim ciastem z zeskrobanym wierzchem. Na ciasto wyłożyć bitą śmietanę i przykryć trzecim ciastem. Wierzch i boki posmarować bitą śmietaną i obsypać uprzednio zeskrobanym i wysuszonym ciastem. Udekorować wg własnego pomysłu.

 

Maliny można dać również świeże. Można je również zastąpić dowolnymi owocami