Pasta jajeczna z ogórkiem

Pasta jajeczna z ogórkiem

Składniki

10 jaj

5 ogórków konserwowych

4 łyżki majonezu

1 łyżeczka musztardy delikatesowej Kamis 

sól Kamis do smaku

 pieprz Kamis do smaku

Sposób przygotowania

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki zetrzeć również na tarce o dużych oczkach i dobrze odcisnąć sok. Wszystkie składniki razem połączyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.

Jajka marynowane

Jajka marynowane

 Składniki

10 jajek FARMIO

1/3 szklanki octu

4 szklanki wody

1 cebula

1 czerwona papryka

1 łyżeczka soli 

1 łyżeczka pieprzu kolorowego 

1 łyżka gorczycy

3 liście laurowe

2 łyżki ziół prowansalskich 

0,5 pęczka koperku

Sposób przygotowania

Jajka FARMIO ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek.

Wodę zagotować z octem, solą, pieprzem, gorczycą, liściem laurowym, ziołami prowansalskimi o cebulą obraną i pokrojoną w piórka. Ostudzić.

Paprykę pokroić w paseczki.

Jajka FARMIO układać do słoja razem z paseczkami papryki i gałązkami koperku. Wszystko zalać ostudzoną zalewą. Pozostawić w chłodnym miejscu na 3 dni.

Szarlotka

Składniki

4 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 kilogram jabłek
2 galaretki (smak dowolny)

Sposób przygotowania

Jabłka obrać, pokroić na mniejsze kawałeczki i uprażyć w garnku z małą ilością wody. Smażyć do czasu rozpadnięcia się jabłek. Dodać suche galaretki i dobrze wymieszać. Jeżeli mus będzie mało słodki dosypać cukru do smaku. Pozostałe składniki wrzucić do miski i dokładnie wyrobić jednolite ciasto. Podzielić je na 2 części. Rozwałkować. Jedną wyłożyć na blaszkę, na to wylać mus jabłkowy. Z pozostałej części ciasta uformować wałeczki i poukładać je na wierzchu ciasta tak, aby utworzyły kratkę. Piec 45 minut w 160-180 st C. Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Zupa z jajek

Składniki

2 litry wody
5 łyżek octu
5 łyżek cukru
1 łyżeczka soli
10 jajek FARMIO
4 łyżki mąki
3/4 szklanki mleka 2 %
1/3 szklanki śmietanki 12 %

Sposób przygotowania

Wodę zagotować z solą. Dodać cukier i ocet. Dobrze wymieszać. Do gotującej się wody wbijać kolejno jajka FARMIO. Delikatnie zagarniać je łyżką. Pogotować ok 5 minut, żeby jajka się ugotowały. Następnie dobrze wymieszać mleko z mąką i zaciągnąć tym zupkę. Ponownie zagotować. Wyłączyć gaz i dolać śmietankę. Wymieszać. Podawać z ziemniaczkami.

Jajka po gorpodarsku

Jajka po gospodarsku

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego
6 jajek FARMIO
20 dag boczku parzonego
1 cebula
0,5 pęczka szczypiorku
sól, pieprz do smaku
masło do wysmarowania kokilek

Sposób przygotowania

Ciasto francuskie pokroić na 6 kwadratów. Kokilki wysmarować masłem. Każdą kokilkę wyłożyć ciastem francuskim. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Boczek wysmażyć na suchej patelni, następnie dodać do niego cebulę i smażyć razem do zeszklenia cebulki. Do każdej kokilki wyłożonej ciastem francuskim wbić po jednym jajku FARMIO. Posypać solą i pieprzem. Na jajko dać porcje przesmażonego boczku z cebulką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st C) i zapiekać 20 minut. Szczypiorek posiekać i posypać nim zapieczone jajka. Podawać na ciepło.

Ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe

Składniki

250 g jogurtu naturalnego

1 szklanka cukru

3/4 szklanki oleju

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 całe jajka

kilka kropli aromatu śmietankowego

tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki wrzucić razem do miski. Wymieszać dokładnie na jednolite ciasto. Przelać do foremki (keksówki) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą. Piec 45 minut w 180 st C lub do tzw. "suchego patyczka".

Bananowe placuszki

Bananowe placuszki

Składniki

3 dojrzałe banany

2 jajka

6 łyżek mąki

2 łyżki cukru pudru

olej do smażenia

Sposób przygotowania

Banany obrać ze skórki, udusić widelcem. Połączyć z resztą składników. Wymieszać dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto. Smażyć porcjami na rozgrzanym oleju. Podawać na ciepło oprószone cukrem pudrem.

Tarta miętowo-czekoladowa

Tarta miętowo-czekoladowa

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

100 g gorzkiej czekolady

180 g landrynek miętowych lub mocno miętowych

2 szklanki wody

1 opakowanie żelatyny na 1 litr wody

0,5 litra śmietanki 30 %

Sposób przygotowania

Landrynki przełożyć do garneczka, zalać wodą i podgrzewać cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia się landrynek. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, wsypać żelatynę, dobrze wymieszać i odstawić do lekkiego ściągnięcia. Ciasto francuskie rozłożyć równo w formie od tarty. Odciąć wystające kawałki. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w 180 st C. Ostudzić. Śmietankę ubić. Dodać do niej lekko ściągniętą galaretkę landrynkową. Dokładnie razem wymieszać. Mogą powstać niewielkie kryształki galaretki. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

Zupa z jajek

Składniki

2 litry wody
5 łyżek octu
5 łyżek cukru
1 łyżeczka soli
10 jajek Farmio
4 łyżki mąki
3/4 szklanki mleka 2 %
1/3 szklanki śmietanki 12 %

Sposób przygotowania

Wodę zagotować z solą. Dodać cukier i ocet. Dobrze wymieszać. Do gotującej się wody wbijać kolejno jajka Farmio. Delikatnie zagarniać je łyżką. Pogotować ok 5 minut, żeby jajka się ugotowały. Następnie dobrze wymieszać mleko z mąką i zaciągnąć tym zupkę. Ponownie zagotować. Wyłączyć gaz i dolać śmietankę. Wymieszać. Podawać z ziemniaczkami.

Krówkowe babeczki

Krówkowe babeczki

Składniki

20 korpusów kruchych babeczek

200 g masła

1 puszka (400 g) masy krówkowej

1/2 słoika dżemu malinowego Owocowa Rozkosz

skórka pomarańczowa do dekoracji

Sposób przygotowania

Miękkie masło utrzeć z masą krówkową. Każdy korpus babeczki przesmarować dżemem, na to nałożyć masę krówkową. Na wierzchu posypać kandyzowaną skórką pomarańczową. Schłodzić. 

Placki gofrowe

Placuszki gofrowe

Miały być gofry ale podczas smażenia popsuła mi się gofrownica. Żal było wyrzucić mi ciasto i postanowiłam usmażyć w formie placuszków na patelni. Wyszły znakomite. Bardzo smaczne, chrupiące. Podane z konfiturą z czarnej porzeczki Owocowa Rozkosz komponują się idealnie.

Konfitura jest przepyszna i można ją dodać do wszystkiego. Ja nawet wyjadałam łyżeczką tak samą prosto ze słoiczka.

Pyyyyycha.

Składniki

2 szklanki mąki

1 szklanka mleka

3/4 szklanki wody gazowanej

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 łyżki oleju

3 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią Kamis

1 słoik konfitury z czarnej porzeczki Owocowa Rozkosz

olej do smażenia

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki przełożyć do miski i razem zmiksować na jednolite ciasto. Smażyć porcjami na patelni na rozgrzanym oleju. Podawać posypane cukrem pudrem lub (i) z konfiturą z czarnej porzeczki Owocowa Rozkosz.

Taką słodką paczuszkę dostałam od firmy Owocowa Rozkosz.

W skład zestawu wchodzą 

- dżem brzoskwiniowy niskosłodzony

- dżem malinowy niskosłodzony

- dżem agrest z kiwi niskosłodzony

- konfitura z czarnej porzeczki

Zachęcam do polubienia strony tych pyszności

https://www.facebook.com/owocowarozkosz?fref=ts

Czekajcie na smaczne przepisy z cudnymi dżemikami.

Zupa pomidorowa krem

Zupa pomidorowa krem

Dostałam pakę makaronów Malma do przetestowania.

Postanowiłam jeden z nich podać do ulubionej zupki mojej córci.

Makaron jest przepyszny. Nie rozgotowuje się, nie skleja.

Szczerze polecam i zapraszam do zakupu makaronów Malma . 

Zachęcam do polubienia strony 

https://www.facebook.com/MakaronMalma?fref=ts

Składniki

2 litry wywaru drobiowo-warzywnego

1 koncentrat pomidorowy

1 łyżka suszonych pomidorów Kamis

sól morska Kamis do smaku

pieprz kolorowy Kamis do smaku

1 opakowanie makaronu Malma

Sposób przygotowania

Wywar zagotować. Dodać pozostałe składniki. Wszystko razem zblendować. Przyprawić do smaku. 

Makaron Malma ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podawać do zupki.

Muffinki chałwowe

Muffinki chałwowe

Składniki

300 g mąki pszennej

200 g brązowego cukru trzcinowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

3 jajka

0,5 kostki masła

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki mleka

50 g chałwy waniliowej

Sposób przygotowania

Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszać. W drugiej misce utrzeć razem jajka, masło, olej i mleko. Wszystkie składniki razem ze sobą połączyć dodając pokrojoną w kostkę chałwę. Tak przygotowanym ciastem napełniać foremki od muffinek do 3/4 wysokości. Piec 20 - 30 minut w 180 st C lub do tzw "suchego patyczka".

Schab suszony dojrzewający

SCHAB SUSZONY DOJRZEWAJĄCY

Składniki

1 kilogram schabu bez kości

2 łyżki soli

2 łyżki majeranku

6 ząbków czosnku

10 ziaren ziela angielskiego

4 liście laurowe

1 łyżka pieprzu

Sposób przygotowania

Schab dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ziele angielskie i liść laurowy rozgnieść w moździerzu. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wszystkie przyprawy wymieszać dobrze ze sobą. Tak powstałą mieszanką natrzeć dobrze schab ze wszystkich stron. Mięso włożyć do miski i odstawić do lodówki na 5 dni. Każdego dnia odlewać powstające soki. Po tym czasie schab włożyć do pończochy i powiesić w suchym, przewiewnym miejscu na minimum 7 do 30 dni. Kroić w bardzo cienkie plasterki.

Ciasto malinowe z wafelkami kakaowymi

Ciasto malinowe z wafelkami kakaowymi

Składniki

0,5 kostki margaryny Kasia

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mleka

2 szklanki mąki

2 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki dżemu z malin

2 jajka

15 dag wafelków kakaowych

Sposób przygotowania

Margarynę, cukier i mleko zagotować. Ostudzić. Wsypać mąkę z proszkiem, jajka i wymieszać. Na końcu dodać dżem i wyrobić na jednolite ciasto. Połowę ciasta przełożyć do foremki, ułożyć wafelki, przykryć drugą częścią ciasta i piec 40-50 minut (lub to tzw suchego patyczka) w temperaturze 180 st C.

Kolorowy makaron naleśnikowy

Składniki

2 szklanki wody
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
kolorowe barwniki
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Wodę, mąkę, cukier, jajka i sól dać do miski. Wszystkie składniki dobrze wymieszać na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 4 części. Do każdej dodać w osobnych miseczkach różne barwniki spożywcze. Na patelni rozgrzać olej i smażyć porcjami naleśniki. Po usmażeniu każdy naleśnik zwinąć w rulon i pociąć skośnie na 1 cm kawałki. Układać porcjami na talerzu i posypać cukrem pudrem

Makaron naleśnikowy można podawać również z dżemem, konfiturą, polany czekoladą, z owocami i z bitą śmietaną. Jak kto lubi.

Kaszanka z kapustą

Składniki

1 kg kaszanki

0,5 kg kwaszonej kapusty

2 cebule

10 dag smalcu 

2 łyżki smalcu ze skwarkami

pieprz do smaku

1 łyżka maggi w płynie

Sposób przygotowania

Kapustę ugotować na miękko. Odcedzić. Dodać do niej 1 pokrojoną w kostkę cebulę, 2 łyżki smalcu ze skwarkami, maggi i pieprz. Dobrze wymieszać.

Kaszankę obrać z flaka, pokroić na małe kawałki i przesmażyć na smalcu dodając smalec, pokrojoną w kostkę cebulkę i pieprz. Dobrze wszystko razem wymieszać. Kaszankę najlepiej podawać z wcześniej przygotowaną kapustą i ziemniaczkami.

Chińskie parówki

Składniki

10 cienkich parówek
1/2 op mrożonki chińskiej
1/2 op mrożonki na zupę jesienną lub wiosenną
1 fix do potraw chińskich
1 cebula
olej do smażenia
200 ml wody
sól morska Kamis 

pieprz kolorowy Kamis

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić na niego parówki i obrana i pokrojoną w piórka cebulkę. Następnie po jakiś 5 minutach dodać rozmrożone warzywka, posypać delikatnie solą i pieprzem i smażyć do miękkości warzyw. Fix rozpuścić w 200 ml zimnej wody. Wlać do warzyw. Dobrze wymieszać. Danie podawać z pieczywem lub ryżem.

Rada

Przed dodaniem warzyw do smażenia można wyjąć parówki i krótko przed podaniem włożyć je z powrotem.

Warzywne spaghetti

Dostałam do przetestowania pake makaronów znanej firmy MALMA.

Postanowiłam przygotować takie oto danie.

Makaron MALMA sprawdził się w 100 %. Nie klei się, nie rozgotowuje. Idealny .

Ja osobiście polecam go w 100 %. 

Moja córcia wcina go bez dodatków tak jej smakuje.

Zachęcam do zakupu i odwiedzania strony https://www.facebook.com/MakaronMalma?fref=ts

Składniki

1 op makaronu spaghetti Malma
2 małe cukinie
1 papryka żółta
1 papryka zielona
2 cebule
50 dag pieczarek
2 pomidory
1 puszka groszku konserwowego
1 koncentrat pomidorowy (użyłam Madero z Biedronki)
olej do smażenia
sól morska Kamis

 bazylia Kamis

 cukier do smaku

Sposób przygotowania

• Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Warzywa umyć, osuszyć. Pieczarki pokroić w plasterki, cukinie w pół plasterki cebule w piórka, pomidory w większą kostkę a papryki w słupki. Warzywa po kolei porcjami przesmażyć na oleju.
   
  Wrzucić wszystkie usmażone warzywa i wlać do nich 1 - 1,5 szklanki wody. Przyprawić do smaku. Dodać koncentrat pomidorowy i wszystko dokładnie wymieszać. Pogotować razem ok 5 minut. Dodać odsączony groszek konserwowy i dokładnie wymieszać.
   
  Makaron układać porcjami na talerz i polać przygotowanym sosem.

 

Rolmopsy w zalewie estragonowej

Składniki

10 płatów śledziowych a'la matjas
5 małych ogórków kiszonych
10 pasków papryki konserwowej
1 cebula

ZALEWA

5 szklanek wody
1 szklanka octu
1 łyżeczka soli
0,5 szklanki cukru
3 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka estragonu

Sposób przygotowania

Płaty śledziowe dobrze wymoczyć w wodzie - minimum 2 godziny. Ogórki przeciąć na pół. Cebulę obrać i pokroić ją w piórka. Na płacie matjasa ułożyć połowę ogórka, pasek papryki i piórko cebuli. Następnie zwinąć wszystko w rulon i spiąć wykałaczką tak, aby rolmops się nie rozszedł. W taki sam sposób przygotować pozostałe płaty śledziowe. Rolmopsy ułożyć w naczyniu. Wszystkie składniki na zalewę zagotować a następnie przestudzić. Przestudzoną zalewą zalać rolmopsy. Odstawić na minimum 24 godziny do przegryzienia.

Muffiny bananowo-czekoladowe

Muffiny bananowo-czekoladowe

Składniki

300 g mąki pszennej

2 łyżki kakao

200 g brązowego cukru trzcinowego

1 łyżka cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

3 jajka

0,5 kostki masła

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki mleka

2 dojrzałe banany

0,5 kostki startej gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao, cynamon i sól. Wymieszać. W drugiej misce utrzeć razem jajka, masło, olej i mleko. Banany obrać i rozgnieść widelcem. Wszystkie składniki razem ze sobą połączyć. Na końcu dodać startą czekoladę i delikatnie wszystko razem wymieszać. Tak przygotowanym ciastem napełniać foremki od muffinek do 3/4 wysokości. Piec 20 - 30 minut w 180 st C lub do tzw "suchego patyczka".