Fuga

Dzień dobry :)

Oj słodkiego mi się chce.

Tak mnie naszło na sernik, że dzisiaj biorę się za pieczenie.

Sernik bardzo prosty w wykonaniu na serkach homogenizowanych.

 Odkąd pamiętam mama piekła go co chwilę.

Może i ktoś z Was się skusi ?

Pamiętajcie o cyknięciu fotki, zamieścimy w galerii :)

Fuga

 

Składniki

CIASTO

0,5 kostki margaryny

1,5 szklanki mąki pszennej

2 żółtka

1 łyżka kwaśnej śmietany 18 %

2 łyżki ciemnego kakao

2 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA SEROWA

0,5 kilograma sera homogenizowanego naturalnego

1 łyżka oleju

1 budyń waniliowy

1 żółtko

0,5 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

piana ubita z 3 białek

Sposób przygotowania

CIASTO

Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do miski. Zagnieść jednolite ciasto. Podzielić je na dwie części. Jedną część ciasta przełożyć do zamrażarki a drugą wyłożyć równomiernie na spód tortownicy o średnicy 18 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

MASA SEROWA

Ser homogenizowany, olej, cukier, cukier waniliowy, żółtko oraz budyń przełożyć do miski. Mikserem wszystko razem dokładnie wymieszać. Na samym końcu dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać najlepiej drewnianą łyżką. Masę serową wyłożyć na uprzednio wyłożone ciasto w tortownicy. Druga część ciasta wyjąć z zamrażarki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach na masę serową. Ciasto piec około 50 minut w 180 st C. Przed wyjęciem najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto się upiekło. Po upieczeniu dokładnie ostudzić. 

Ciasto podałam na talerzu od Porcelany Bogucice


Fuga w wykonaniu Pani Sylwii

Fuga w wykonaniu Pani Dominiki

Fuga w wykonaniu Pana Roberta