Zawijańce z fetą i koperkiem

Dzień dobry :)

Święta świętami ale teraz jeść też trzeba.

Dlatego dzisiaj na obiad serwuję pyszne zawijańce z serem i koperkiem.

Ser feta idealnie komponuje się z siekanym koperkiem.

Wszystko otulone mięsem z kurczaka.

Pychota.

Zawijańce z fetą i koperkiem

Składniki

2 filety z kurczaka

150 gram sera Petida firmy Mlekoma (można użyć fety)

1 pęczek koperku

1 łyżka masła

3 jajka

sól do smaku

pieprz do smaku

mąka do panierki

bułka tarta do panierki

olej do smażenia

Sposób przygotowania

Filety opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Każdego fileta przeciąć na 3 płaty. Każdy płat rozbić tłuczkiem do mięsa. Posypać solą, pieprzem i posmarować masłem. 

Ser Petida pokroić na 6 kawałków. Koperek opłukać, osuszyć i posiekać. Każdy kawałek sera obtoczyć ze wszystkich stron w koperku. 

Następnie ułożyć na kawałku fileta z kurczaka.

 Dobrze zawinąć, żeby ser podczas smażenia nie wypłynął.

 Jajka rozbełtać w miseczce. Każdego zawijańca obtoczyć najpierw dokładnie w mące, potem w rozbełtanym jajku i na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim zawijańce na rumiano ze wszystkich stron. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.