Sałatka z makaronem chińskim i fasolą

Tak za mną chodzi sałatka.

Taka z makaronem chińskim.

No cóż, trzeba zrobić :)

 

Sałatka z makaronem chińskim i fasolą

 

 

Składniki

 

3 zupki chińskie ogórkowe

1 szklanka wrzącej wody

2 przyprawy z zupek

1 papryka czerwona

1 puszka czerwonej fasoli Dawtona

1/2 kapusty pekińskiej

2 pomidory

8 korniszonów

1/2 pęczka koperku

4 łyżki majonezu

 

 

Sposób przygotowania

 

Makaron pokruszyć na drobne kawałki. Zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić do ostygnięcia. Paprykę opłukać, wykroić z niej gniazdo nasienne i miąższ pokroić w kostkę. Czerwoną fasolę odsączyć z nadmiaru płynu. W razie potrzeby przepłukać zimną wodą. Kapustę pokroić na mniejsze kawałki wykrawając twardą część z liści. Pomidory opłukać i pokroić w kostkę. Korniszony pokroić w plasterki. Koperek opłukać, osuszyć i posiekać. Do makaronu dodać przyprawy z zupek, paprykę, fasolę, kapustę pekińską, pomidory, korniszony, koperek oraz majonez. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przed podaniem schłodzić.