Babka z całymi migdałami

Dzień dobry :)

Tym razem mam dla Was przepis na świąteczną babkę z całymi migdałami.

Smakuje wyśmienicie i dodatkowo będzie piękną ozdobą świątecznego stołu :)

Babka z całymi migdałami

 

Składniki

 

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

3 jajka L

1 mały jogurt naturalny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 gram migdałów

 

Sposób przygotowania

 

Migdały przełożyć do miski. Zalać wrzątkiem. Odstawić na 5 minut. Odcedzić i obrać migdały ze skórki. Obrane przełożyć do miski i zalać ciepłą wodą.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Białka ubić na sztywną pianę.

Do miski wbić żółtka, dodać cukier i utrzeć. Następnie dodać jogurt naturalny oraz olej. Dokładnie razem wymieszać.

Cały czas ucierając wsypywać mąkę partiami. Na samym końcu dodać ubitą pianę z białek. Dobrze wymieszać jednolite ciasto.

Formę keksową o wymiarach 30 cm / 12 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.

Migdały odcedzić i ułożyć na wierzchu ciasta.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 1 godzinę w 180 st C. lub do tak zwanego "suchego patyczka".