Mazurek pomarańczowy

Dzień dobry :)

Pozostając w temacie przepisów wielkanocnych tym razem propozycja na słodko :)

Mazurek pomarańczowy.

Nie jest wcale trudny w przygotowaniu jak by się mogło wydawać.

 Mazurek pomarańczowy

 

 

n

Składniki

 

CIASTO

 

200 gram mąki pszennej

100 gram masła (użyłam Irlandzkiego od Mlekomy)

1 jajko

2 łyżeczki cukru waniliowego

4 łyżki cukru pudru

 

MASA

 

1 pomarańcza

1 łyżka cukru

140 gram dżemu pomarańczowego

2 łyżeczki żelatyny

 

Sposób przygotowania

 

CIASTO

 

Wszystkie składniki przełożyć do miski. Dokładnie zagnieść jednolite ciasto.

Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2/3 ciasto wyłożyć równomiernie na dno tortownicy.

Z pozostałej części ciasta uformować 2 wałeczki. Razem skręcić. Ułożyć dookoła ciasta tworząc brzeg.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w 180 - 200 st C. Po upieczeniu ostudzić.

 

MASA

 

Pomarańczę brać i oczyścić z błonek. Miąższ pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnka. Wsypać cukier i wstawić na gaz. Podgrzewać 10 minut na wolnym ogniu. Płyn, który nie odparował odlać. Do pomarańczy przełożyć dżem. Wymieszać. Zagotować. Wyłączyć gaz. Wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać. Ostudzić.

Przestudzoną masę wyłożyć na upieczony wcześniej spód. Odstawić do całkowitego stężenia.

 

Dowolnie udekorować.