Schabowy przekładaniec

Dzień dobry :)

Jest niedziela i jest na obiad schabowy.

U mnie tym razem w wersji przekładanej.

Spróbujcie, jest pyszny. 

Schabowy przekładaniec

 

Składniki

1 kilogram schabu wieprzowego bez kości

2 czerwone cebule

1 czerwona papryka

20 dag żółtego sera (użyłam salami od Mlekomy)

sól do smaku

pieprz do smaku

przyprawa uniwersalna w płynie

 Sposób przygotowania

 

Schab opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i oczyścić z błonek. Pokroić na 9 plastrów. Każdy plaster dość cienko rozbić, starając się, żeby powstał prostokąt.

Cebule obrać i pokroić w piórka.

Paprykę opłukać, osuszyć, wyciąć z niej gniazdo nasienne i miąższ pokroić w kostkę.

Ser żółty zetrzeć na tarce.

2 plastry schabu położyć na desce tak, aby stykały się krótszymi bokami i żeby uformowały prostokąt.

Posypać solą i pieprzem, delikatnie skropić przyprawą uniwersalną. Na to ułożyć troszkę cebuli, papryki i startego sera. Boki schabu założyć do środka. 

Na to ułożyć kolejne 2 plastry schabu i ponownie posypać solą, pieprzem, delikatnie skropić przyprawą uniwersalną,  ułożyć cebulę, paprykę i ser. Boki schabu zawinąć do środka. Czynność powtórzyć jeszcze 2 razy. Pozostały 1 plaster schabu położyć na samym wierzchu tak, aby przykrył całą górę.

Następnie związać sznurkiem, żeby się nie rozpadł podczas pieczenia.

 

Przełożyć do rękawa do pieczenia i ułożyć na blaszce. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 1 godzinę w 180 - 200 st C.

Można podawać na gorąco lub na zimno.