Gulasz wieprzowy

Dzień dobry :)

Nowy tydzień zaczynamy nowym przepisem

Tym razem gulasz, taki tradycyjny wieprzowy, bez udziwnień i bez soli :)

Taki przygotowuję najczęściej.

Mięso moczę w sosie sojowym i oleju a potem obsmażam i gotuję.

Wychodzi przepyszne.

A dzięki temu, że sos sojowy jest ciemny nasz sosik również jest ciemny :)

 

Gulasz wieprzowy

 

  

 

Składniki

 

30 dag szynki wieprzowej

30 dag łopatki wieprzowej

6 łyżek sosu sojowego ciemnego

3 łyżki oleju

2 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

1 cebula

 

 

Sposób przygotowania

 

Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić i pokroić w nie za dużą kostkę. Sos sojowy wymieszać z olejem, liściem laurowym i zielem angielskim. Wlać do mięsa. Cebulę obrać, pokroić w piórka i również dodać do mięsa. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na minimum 1 godzinę. Po tym czasie dobrze rozgrzać patelnię. Obsmażyć na niej mięso ze wszystkich stron. Gdy wyparuje cały płyn dolać wodę i dusić do czasu, aż mięso będzie miękkie. Wodę należy dolewać, gdy płyn wyparuje a mięso zacznie skwierczeć. Powstały sos zagęścić mieszaniną mąki i wody. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.